Pez Espada al aroma de mostaza en Thermomix

Preparación de Pez Espada al aroma de mostaza en Thermomix

1. Para comenzar esta estupenda preparación, coloque dentro del vaso de la thermomix las ramitas de perejil (sólo las hojas) previamente lavado y escurrido, programe.
2. 5 segundos / Velocidad 7.
3. Una vez picado finamente el perejil, retire del vaso y reserve.
4. De nuevo en el vaso de la thermomix, no hay necesidad de lavarlo, vierta la medida de agua junto con el vino blanco seco y la mostaza de Dijón.
5. Por otra parte, coloque las patatas limpias, peladas y cortadas en rodajas finas, con un poco de sal en el recipiente varoma, distribuya por todo el recipiente las rodajas de patatas y asegúrese de no tapar los agujeros del varoma.
6. Ahora bien, en la bandeja varoma, coloque los filetes de pez espada. Tape tanto la bandeja como el recipiente varoma y coloque todo en sus respectivas posiciones y programe.
7. 25 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
8. Una vez finalice el tiempo de cocción, disponga de na bandeja o fuente, coloque los filetes de pez espada así como también las patatas y los tomates cherries, cortados en mitades y decore espolvoreando con perejil picado.