Pescados con Thermomix

Pudin de gambas, cangrejo y atun thermomix

Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

Cuando nombran en alguna parte gambas, cangrejo o algún fruto de mar, yo alucino, sobretodo porque me transporta al mar.

Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

En esta oportunidad compartiremos una receta muy divertida que además combina muy bien para la época de verano, ya que es fácil y  rápida no tiene que pasar largo tiempo en la cocina.

Así que disponga de los ingredientes y a prepararlo.

Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

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14 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: pescado
Cuisine: Española
Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

Ingredientes

15 minutos
4 personas
216.83 kcal
  • 120 gramos de gambas cocidas y peladas.
  • 120 gramos de atún al natural (escurrido) o de atún en escabeche (escurrido).
  • 12 palitos de cangrejos.
  • 130 gramos de leche.
  • 120 gramos de nata de cocinar.
  • 100 gramos de mayonesa.
  • 3 huevos.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 pizca de pimienta molida.
  • 1 huevo duro (para decorar, opcional).
  • 4-5 tiras de pimiento del piquillo (para decorar, opcional).

Preparación

Cook
15 minutos
Ready in
15 minutos
  1. Comenzamos colocando en el vaso de la thermomix los palitos de cangrejo para trocearlos, programe.
  2. 5 segundos / Velocidad 5.
  3. Vierta los palitos de cangrejo ya triturados en un bol y reserve.
  4. Así mismo, sin lavar el vaso de la thermomix añada las gambas (limpias y sin las cascaras) junto con el atún, la leche, la nata y la mitad de los palitos de cangrejo que habíamos reservado. Además, agregue 3 huevos, sal y pimienta. Programe.
  5. 8 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 5.
  6. Mientras se cocina los frutos del mar, tome un molde de plumcake de aproximadamente un litro de capacidad, coloque en el interior papel film y cubra todo el fondo, dejando un poco a los lados para forrar bien el pudin al refrigerarse.
  7. Una vez finalizada la cocción de la mezcla, vierta el resto de los palitos de cangrejo a la preparación y con la ayuda de la espátula mezcle.
  8. Vierta la mezcla en el molde de plumcake ya forrado de papel film, y cubra completamente el pudin, incluyendo toda la superficie.
  9. Refrigere mínimo 4 horas para que la consistencia quede ideal.
  10. Una vez listo el pudin, desmolde, cúbralo con mayonesa, tal como si estuviera decorando un pastel y decore con huevo duro picado en rodajas y algunas tiras de pimiento. En este punto también puede derrochar su imaginación y talento para decorar.

Nutrition Facts

Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 216.83 kcal
% Daily Value*
Total Fat 18.25 g 28.1%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 236.24 mg 9.8%
Total Carbohydrate 4.52 g 1.5%
Dietary Fiber 0.55 g 2.2%
Sugars 3.3 g
Protein 8.85 g
Vitamin A 29.88 % Vitamin C 130.18 %
Calcium 5.09 % Iron 3.86 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/pudin-de-gambas-cangrejo-y-atun-thermomix/

Espero pongan en práctica está técnica, realmente queda muy bien para estos días de calor en lo que queremos pasar menos tiempo en la cocina y comer alimentos fresquitos.

Que os disfruten, no olvidéis dejar vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

 

 

 

 



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