Buñuelos indus de bacalao con thermomix

Preparación

1. El Día anterior
2. Pon 400 gramos de bacalao salado en un recipiente lleno de agua fría.
3. Reserve durante 24 horas , cambiando el agua de 4 a 5 veces.
4. El mismo día
5. Poner a hervir una olla de agua.
6. Agregue ½ zumo de limón y 2 hojas de laurel a la sartén.
7. Agregue el bacalao a la sartén y cocine durante 10 minutos en agua hirviendo a fuego lento.
8. Retire el bacalao con un espumador, colóquelo en un estante y déjelo calentar.
9. Reserve a temperatura ambiente.
10. Añadir 3 dientes de ajo, 3 chalotas, reducido a la mitad , 4 ramitas de perejil fresco picado, 15 ramitas de cebollino fresco, ½ cucharadita de especias molidas y
11. cuatro 1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños en la Thermomix.
12. Mezcla 15 segundos / velocidad 7 
13. con la espatula bajamos los restos pegados a los laterales de nuestra thermomix y programamos de nuevo
14. 10 segundos / velocidad 3
15. Agrega el bacalao que teníamos reservado
16. Agregue 2 huevos, 150 gramos de leche, 1 jugo de lima, 250 gramos de harina, ½ sobre de polvo de hornear y 20 gramos de mantequilla en el Thermomix.
17. Mezcle 30 segundos / velocidad 6 
18. Ponemos todo en un bol y reservamos
19. en una pequeña cazuela pondremos a calentar aceite que cubra media cazuela e iremos sumergiendo la masa en cucharadas pequeñas.
20. Cuando los buñuelos suban a la superficie, voltee con una espumadera para freir bien por todos lados.
21. sacamos los buñuelos y los pondremos encima de un papel secante para eliminar el exceso de aceite