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Vieiras gratinadas con Thermomix

Name: vieiras con Thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para elaborar esta receta necesitas los siguientes ingredientes:; Vieiras.; Una cebolla pequeña.; Gambas cocidas congeladas y peladas.; Lomitos de merluza o rape sin espinas.; Sal, nuez moscada y pimienta al gusto.; Mantequilla.; Medio litro de leche.; Mejillones congelados sin cáscara.; 3 cucharadas de harina.; Queso rallado.

17 diciembre, 2018

Si tienes invitados a comer o cenar en casa y quieres sorprenderles con un plato exquisito de marisco te puede interesar seguir leyendo. Sí, porque te vamos a enseñar a preparar vieiras con Thermomix.

Se trata de una receta sabrosa que se sustenta en un marisco que es muy afamado en Galicia y que es incluso muy apropiada para las distintas cenas de Navidad. Esta receta lleva gambas

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vieiras con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Marisco con Thermomix Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de vieiras con Thermomix

Para elaborar esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

Vieiras.
Una cebolla pequeña.
Gambas cocidas congeladas y peladas.
Lomitos de merluza o rape sin espinas.
Sal, nuez moscada y pimienta al gusto.
Mantequilla.
Medio litro de leche.
Mejillones congelados sin cáscara.
3 cucharadas de harina.
Queso rallado.

Preparación de vieiras con Thermomix

Una vez que hayas reunido esos ingredientes, sigue estas indicaciones:
Pon agua en el vaso del robot como para que cubra dos dedos aproximadamente a las cuchillas.
Coloca el cestillo y en este pon la merluza o el rape. Programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 12 minutos.
Saca el cestillo y deja que el pescado enfríe
Retirar el agua del vaso y añadir a este la cebolla picada y un poco de mantequilla. Programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 7 minutos.
A continuación, añade la harina y rehógala para, a continuación, añadir la leche, la sal, la nuez moscada. Pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 90º / 10 minutos.
Después añadirás el pescado desmenuzado así como los mejillones troceados y las gambas. Mezcla con la espátula.
Acto seguido vierte el contenido en las conchas de las vieiras abiertas y añade queso rallado por encima.
Ya solo quedará meterlas en el horno para gratinar.