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Vieiras gratinadas con Thermomix

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Vieiras con Thermomix

Si tienes invitados a comer o cenar en casa y quieres sorprenderles con un plato exquisito de marisco te puede interesar seguir leyendo. Sí, porque te vamos a enseñar a preparar vieiras con Thermomix.

Se trata de una receta sabrosa que se sustenta en un marisco que es muy afamado en Galicia y que es incluso muy apropiada para las distintas cenas de Navidad.

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Ingredientes para preparar vieiras con Thermomix

Para elaborar esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  • Vieiras.

  • Una cebolla pequeña.

  • Gambas cocidas congeladas y peladas.

  • Lomitos de merluza o rape sin espinas.

  • Sal, nuez moscada y pimienta al gusto.

  • Mantequilla.

  • Medio litro de leche.

  • Mejillones congelados sin cáscara.

  • 3 cucharadas de harina.

  • Queso rallado.

Elaboración de vieiras con Thermomix

Una vez que hayas reunido esos ingredientes, sigue estas indicaciones:

  • Pon agua en el vaso del robot como para que cubra dos dedos aproximadamente a las cuchillas.

  • Coloca el cestillo y en este pon la merluza o el rape. Programa a
    velocidad 1 / temperatura varoma / 12 minutos.

  • Saca el cestillo y deja que el pescado enfríe

  • Retirar el agua del vaso y añadir a este la cebolla picada y un poco de mantequilla. Programa a
    velocidad 1 / temperatura varoma / 7 minutos.

  • A continuación, añade la harina y rehógala para, a continuación, añadir la leche, la sal, la nuez moscada. Pon a funcionar el robot a
    velocidad 4 / 90º / 10 minutos.

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