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Patatas con Almejas con Thermomix

Name: Patatas con Almejas con Thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 300 gramos de almejas o chirlas; sal; 200 gramos de cebolla en trozos; 2 dientes de ajo; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; 100 gramos de vino blanco; 200 gramos de caldo de pescado; 2 o 3 gotas de tabasco; 1 hoja de laurel; 600 gramos de patatas (peladas y cortadas en rodajas de aprox. 1 cm); 1 cucharada de perejil fresco picado

5 marzo, 2018

exquisito este guiso de patatas con almejas, un clásico en las cocinas de nuestras abuelas y madres y hecho fácilmente con nuestra thermomix

un plato ideal para los días de frio y con un sabor espectacular

Patatas con Almejas con Thermomix

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Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Patatas con Almejas con Thermomix

300 gramos de almejas o chirlas
sal
200 gramos de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
100 gramos de vino blanco
200 gramos de caldo de pescado
2 o 3 gotas de tabasco
1 hoja de laurel
600 gramos de patatas (peladas y cortadas en rodajas de aprox. 1 cm)
1 cucharada de perejil fresco picado

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Preparación de Patatas con Almejas con Thermomix

Ponga las almejas en un bol con agua y sal. Déjelas reposar unos minutos para que suelten la arena.
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y Trocee
3 segundos / velocidad 5
al terminar sofría
7 minutos / 120°C / velocidad 1
Incorpore el vino blanco y el caldo de pescado y Programe
30 segundos / velocidad 5 -10 progresivamente.
Agregue las gotas de tabasco y la hoja de laurel.
Aclare y escurra las almejas y póngalas en el cestillo.
Introduzca el cestillo en el vaso y sitúe el Varoma en su posición.
Coloque las patatas en el recipiente Varoma dejando libres algunas ranuras para que
circule bien el vapor. Tape y programe
25 minutos / Varoma / velocidad 2
Ponga las patatas y las almejas en una fuente, vierta la salsa por encima y espolvoree con el perejil picado.
Listo para Servir

Cantidad por Ración:
Calorías		229.03 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.23 g		14.2%
	Grasas Saturadas 1.36 g	6.8%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 15.33 mg		5.1%
Sodio 368.06 mg		15.3%
Carbohidratos totales 23.47 g		7.8%
	Fibra Dietética 2.85 g	11.4%
	Azúcares 2.38 g
Proteínas 10.62 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

almejas,

patatas

Preguntas frecuentes para la receta de Patatas con Almejas con Thermomix

¿Qué tipo de patatas se usan para esta receta?
Se recomienda usar patatas de tipo "paja" para esta receta.
¿Es necesario pelar las patatas?
No es necesario pelar las patatas para esta receta.
¿Es necesario lavar las almejas antes de cocinarlas?
Es necesario lavar las almejas antes de cocinarlas para eliminar cualquier resto de arena.
¿Qué tipo de aceite se usa para esta receta?
Se recomienda usar aceite de oliva para esta receta.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar esta receta?
Esta receta tarda aproximadamente 30 minutos en prepararse.

Receta por Jesús

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