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Patatas con Almejas con Thermomix

Patatas con Almejas con Thermomix

exquisito este guiso de patatas con almejas, un clásico en las cocinas de nuestras abuelas y madres

Patatas con Almejas con Thermomix

Patatas con Almejas con Thermomix

Patatas con Almejas con Thermomix

Patatas con Almejas con Thermomix

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Categoría: arroz y patatas
Cocina: Española

Patatas con Almejas con Thermomix

Patatas con Almejas con Thermomix

Ingredientes

40 minutos
4
229.03 kcal
  • 300 gramos de almejas o chirlas
  • sal
  • 200 gramos de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de vino blanco
  • 200 gramos de caldo de pescado
  • 2 o 3 gotas de tabasco
  • 1 hoja de laurel
  • 600 gramos de patatas (peladas y cortadas en rodajas de aprox. 1 cm)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación

cocinar:
40 minutos
Preparado en
40 minutos
  1. Ponga las almejas en un bol con agua y sal. Déjelas reposar unos minutos para que suelten la arena.
  2. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y Trocee
  3. 3 segundos / velocidad 5
  4. al terminar  sofría
  5. 7 minutos / 120°C / velocidad 1
  6. Incorpore el vino blanco y el caldo de pescado y Programe
  7. 30 segundos / velocidad 5 -10 progresivamente.
  8. Agregue las gotas de tabasco y la hoja de laurel.
  9. Aclare y escurra las almejas y póngalas en el cestillo.
  10. Introduzca el cestillo en el vaso y sitúe el Varoma en su posición.
  11. Coloque las patatas en el recipiente Varoma dejando libres algunas ranuras para que
  12. circule bien el vapor. Tape y programe
  13. 25 minutos / Varoma / velocidad 2
  14. Ponga las patatas y las almejas en una fuente, vierta la salsa por encima y espolvoree con el perejil picado.
  15. Listo para Servir

Informacion Nutricional

Calorías: 229.03 kcal
Grasa: 9.23 g
Grasa saturada: 1.36 g
Carbohidratos: 23.47 g
Proteína: 10.62 g
Fibra: 2.85 g
Azúcar: 2.38 g
Sodio: 368.06 mg
Grasa saturada: 0.01 g
Calorías: 15.33 mg
Nutrition label for Patatas con Almejas con Thermomix
https://recetasparathermomix.com/patatas-con-almejas-con-thermomix/

 

 



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