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Toñas con Thermomix

Name: Toñas con Thermomix
Prep time: 32 min
Cook time: 22 min
Total time: 54 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 82 gramos de leche; 132 gramos de azúcar; 3 huevos grandes; 500 gramos de harina de fuerza; 42 gramos de levadura fresca; La piel de un limón, habiendo retirado previamente la parte blanca; 77 gramos de aceite; Almíbar

26 junio, 2021

Dulces y tartas son los alimentos que más preparas con tu robot de cocina, porque te encanta la repostería. Precisamente por eso te fascinará la receta que hoy te proponemos: toñas con Thermomix.

Se trata de unos dulces típicos de la zona del Levante y que tienen cierto parecido con un brioche.

Toñas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

32 minutos

Tiempo de Cocción:

22 minutos

Tiempo de Espera

1 hora

Tiempo Total

54 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: dulces y golosinas con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Toñas con Thermomix

82 gramos de leche
132 gramos de azúcar
3 huevos grandes
500 gramos de harina de fuerza
42 gramos de levadura fresca
La piel de un limón, habiendo retirado previamente la parte blanca
77 gramos de aceite
Almíbar

Preparación de Toñas con Thermomix

Cuando ya tengas todos esos ingredientes, sigue estas indicaciones:
Echa al vaso del robot el azúcar y programa a
velocidad 10 / 15 segundos.
Después, añade la piel del limón y programa a
velocidad 10 / 10 segundos.
Reserva.
Pon la mariposa en las cuchillas y vierte al vaso tanto el contenido reservado como la levadura y los huevos. Pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / 37º / 3 minutos.
A continuación, retira la mariposa.
Añade la leche y el aceite. Programa a
velocidad 3 / 5 segundos.
Después, echa la harina y programa a
velocidad 6 / 10 segundos
Luego, vuelve a poner a funcionar la Thermomix a
velocidad espiga / 4 minutos.
Deja que repose la masa en torno a una hora para que aumente su volumen.
Pasado ese tiempo, vuelve a programar a
velocidad 5 / 10 segundos.
Saca la masa del vaso, dale forma a las toñas y ponlas en una bandeja de horno. Esta la introducirás en el horno, previamente precalentado, a 50º. El tiempo será el necesario para que doblen su tamaño.
Después, en el horno, déjalas a 180º durante unos 10-12 minutos para que se doren.
Por último, échales almíbar y azúcar por encima.