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Bollos berlinesas con Thermomix

Name: bollos berlinesas con Thermomix
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para preparar unas 16 berlinesas, necesitas contar con estos productos:; 500 gramos de harina de fuerza.; 250 mililitros de leche.; 90 gramos de azúcar.; 13 gramos de levadura seca de panadería.; 2 huevos.; 105 gramos de chocolate.; Sal al gusto.; 75 gramos de mantequilla.

25 enero, 2019

Bollos berlinesas con Thermomix

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1 Si quieres preparar unos dulces con los que sorprender a tus invitados tienes muchas alternativas al alcance de la mano. No obstante, te puede interesar la receta que ahora te vamos a enseñar: bollos berlinesas con Thermomix. Esta receta lleva bollo

2 Ingredientes de bollos berlinesas con Thermomix

3 Preparación de bollos berlinesas con Thermomix

Si quieres preparar unos dulces con los que sorprender a tus invitados tienes muchas alternativas al alcance de la mano. No obstante, te puede interesar la receta que ahora te vamos a enseñar: bollos berlinesas con Thermomix. Esta receta lleva bollo

Se trata de unos bollos típicos de Alemania que se han convertido en uno de sus platos más internacionales. Tienen un sabor exquisito y se pueden rellenar de crema o de chocolate.

Bollos berlinesas con Thermomix

bollos berlinesas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

10 minutos

Cocina Española

Categoría: dulces y golosinas con thermomix

Ingredientes de bollos berlinesas con Thermomix

Para preparar unas 16 berlinesas, necesitas contar con estos productos:

500 gramos de harina de fuerza.
250 mililitros de leche.
90 gramos de azúcar.
13 gramos de levadura seca de panadería.
2 huevos.
105 gramos de chocolate.
Sal al gusto.
75 gramos de mantequilla.

Preparación de bollos berlinesas con Thermomix

Con todos esos ingredientes, deberás seguir estos pasos:
Añade la leche al vaso y programa a
velocidad 1 / 37º / 1 minuto.
Añade la levadura y programa a
velocidad 2 / 20 segundos.
Luego, añade la mantequilla, el azúcar y los huevos. Pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 30 segundos.
Después echa un poquito de sal y la harina. Programa a
velocidad espiga / vaso cerrado / 2 minutos.
Saca la masa del vaso, hazle forma de bola y tápala con un paño para que coja volumen. Mantenla así media hora como mínimo.
Amásala, estírala hasta que tenga unos 2 centímetros de grosor y luego haz las berlinesas o bolas. Tápalas nuevamente y déjalas reposar 30 minutos.
Fríelas a fuego medio y después, con una manga pastelera, rellénalas con el chocolate.

Cantidad por Ración:
Calorías		298.18 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.83 g		15.1%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 31.94 mg		1.3%
Carbohidratos totales 44.45 g		14.8%
	Fibra Dietética 1.59 g	6.4%
	Azúcares 13.24 g
Proteínas 7.75 g

Vitamina A 7.73 %		Vitamina C 0.01 %
Calcio 5.31 %		Hierro 12.26 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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