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Guiso de pez espada con patatas con Thermomix

Name: Guiso de pez espada con patatas con Thermomix
Prep time: 43 min
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 350 gramos de pez espalda salpimentado; 340 gramos de patatas peladas y chascadas; 85 gramos de cebolla; Sal al gusto; 1 ajo grande; 340 gramos de caldo de verduras; 70 gramos de pimiento rojo; 37 gramos de vino blanco; 37 gramos de aceite de oliva

3 julio, 2024

¡Hola! Hoy vamos con una receta de pez espada. En concreto, te voy a enseñar a preparar guiso de pez espada con patatas con Thermomix.

Se trata de un plato de cuchara nada complicado y muy sabroso. Sin olvidar que es rico en proteínas, fósforo y vitamina B3.

Guiso de pez espada con patatas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

43 minutos

Tiempo de Cocción:

33 minutos

Tiempo Total

1 hora, 16 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Guiso de pez espada con patatas con Thermomix

350 gramos de pez espalda salpimentado
340 gramos de patatas peladas y chascadas
85 gramos de cebolla
Sal al gusto
1 ajo grande
340 gramos de caldo de verduras
70 gramos de pimiento rojo
37 gramos de vino blanco
37 gramos de aceite de oliva

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Preparación de Guiso de pez espada con patatas con Thermomix

Una vez adquiridos todos estos productos, sigue los pasos que te indico:
Echa al vaso del robot el pimiento, la cebolla y el ajo. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Baja los restos de las paredes con una espátula y añade el aceite. Sofríe a
velocidad 1 / 120º / 6 minutos y medio.
Añade el vino y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 3 minutos.
Después, incorpora las patatas. Programa a
velocidad 1 / 120º / 2 minutos.
A continuación, echa al vaso el caldo de verduras y el agua. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 16 minutos.
Incorpora el pez espada y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 5 minutos.