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Sopa de calabacín y tomate con Thermomix

Name: Sopa de calabacín y tomate con Thermomix
Prep time: 43 min
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 810 gramos de calabacín pelado y troceado; 305 gramos de tomate pelado y troceado; El zumo de un limón; 1 litro de caldo de verduras; 302 gramos de zanahorias troceadas; 1 cebolla por la mitad; Picatostes al gusto; 2 cucharadas de aceite; Sal y pimienta al gusto; Albahaca fresca; 200 gramos de nata

2 julio, 2024

¡Hola de nuevo! ¿Qué te parece si hoy te enseño a preparar una receta con calabacín? En concreto, quiero que aprendas a cocinar sopa de calabacín y tomate con Thermomix.

Es un plato que ejerce como una estupenda fuente de vitaminas, que es muy saludable y que, además, se prepara con suma facilidad.

Sopa de calabacín y tomate con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

43 minutos

Tiempo de Cocción:

33 minutos

Tiempo Total

1 hora, 16 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Sopa de calabacín y tomate con Thermomix

810 gramos de calabacín pelado y troceado
305 gramos de tomate pelado y troceado
El zumo de un limón
1 litro de caldo de verduras
302 gramos de zanahorias troceadas
1 cebolla por la mitad
Picatostes al gusto
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Albahaca fresca
200 gramos de nata

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Preparación de Sopa de calabacín y tomate con Thermomix

Ahora, ponte el delantal y sigue las indicaciones que te doy:
Echa la cebolla al vaso del robot y pícala a
velocidad 5 / 3 segundos.
Añade el aceite y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 2 minutos.
Incorpora ahora el calabacín y los tomates, el caldo, la pimienta y la sal. Pon las zanahorias en el Varoma y cocina a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 30 minutos.
Quita el Varoma y añade la sopa. Programa a
velocidad progresiva 4-6 / 30 segundos.
Incorpora el zumo del limón y mezcla.
Ahora, distribuye la sopa entre los cuencos en los que vayas a servir y haz lo mismo con la zanahoria, la albahaca y los picatostes.