Para disfrutar de un rico y tierno plato de pescado, les mostraremos a continuación una de las recetas más sencillas, fáciles y deliciosas para preparar Gallo en papillote con thermomix.
Esta técnica de cocción le permite contener todos los sabores, nutrientes y jugos de la carne del pescado.Esperamos os guste.
Gallo en papillote con thermomix
Gallo en papillote con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes de Gallo en papillote con thermomix
- 4 filetes de gallo
- 8 espárragos verdes
- 2 cebolletas en rodajas
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 ramitas de eneldo fresco picado
- 4 tomates cherry en cuartos
- 400 gramos de agua
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Preparación de Gallo en papillote con thermomix
- Para comenzar la preparación de este delicioso plato de Gallo en papillote con thermomix, debe colocar 4 láminas de papel antiadherente en un bandeja de horno y en el centro de cada lámina, coloque 2 espárragos, ¼ de rodajas de cebolleta, y un filete de gallo salpimentado.
- Luego, unte las superficies de cada filete de gallo con una cucharada de mayonesa, espolvoree con el eneldo finamente picado y coloque un tomate cherry picado en mitades.
- Luego, cierre los papillotes formando paquetes, con los extremos metidos por debajo, de manera que queden bien sellados.
- Colóquelos repartidos entre el recipiente y la bandeja Varoma, tape y reserve por unos minutos.
- Vierta la medida de agua en el vaso, coloque tanto el recipiente como la bandeja varoma en sus respectivas posiciones y programe.
- 20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
- Una vez trascurrido el tiempo de cocción, retire con cuidado la bandeja y el recipiente varoma, así mismo retire los papillotes, y listo, a disfrutarlos.
Información Nutricional
Gallo en papillote con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 326.9 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 23.72 g | 36.5% | |
| Grasas Saturadas 8.66 g | 43.3% | |
| Grasas Trans 1.18 g | ||
| Colesterol 81.87 mg | 27.3% | |
| Sodio 154.27 mg | 6.4% | |
| Carbohidratos totales 0.62 g | 0.2% | |
| Fibra Dietética 0.26 g | 1% | |
| Azúcares 0.29 g | ||
| Proteínas 26.12 g | ||
| Vitamina A 1.19 % | Vitamina C 2.3 % | |
| Calcio 3.19 % | Hierro 12.88 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Gallo en papillote con thermomix
¿Qué es el gallo en papillote?
El gallo en papillote es una técnica culinaria en la que se cocina el pescado envuelto en papel de aluminio o papel vegetal, junto con otros ingredientes, al vapor en el horno. Esto permite que el pescado se cocine de manera uniforme y conserve sus jugos y sabores.
¿Por qué utilizar la Thermomix para esta receta?
La Thermomix es un robot de cocina que cuenta con múltiples funciones, como triturar, mezclar, cocinar al vapor y mucho más. Utilizarla para cocinar el gallo en papillote garantiza una cocción precisa y controlada, así como la posibilidad de preparar otros ingredientes simultáneamente, ahorrando tiempo y esfuerzo en la cocina.
¿Cuáles son los beneficios de cocinar en papillote?
Cocinar en papillote tiene varios beneficios. En primer lugar, los ingredientes se cocinan al vapor, lo que significa que se conservan más nutrientes y sabores. Además, al envolver los ingredientes en papel de aluminio o papel vegetal, se crea un entorno de cocción casi sin aire, lo que ayuda a retener los jugos y evita que los sabores se mezclen entre sí.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar al gallo en papillote?
Además del gallo, se pueden agregar otros ingredientes al papillote para añadir más sabor y textura a la receta. Algunas opciones populares incluyen verduras como zanahorias, pimientos y champiñones, hierbas aromáticas como el tomillo o el romero, y condimentos como el jugo de limón o el vino blanco. La elección de los ingredientes depende del gusto personal y de la combinación de sabores que se desee obtener.
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