Pescados con Thermomix

Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

Una receta más fácil, económica y rápida como esta de Filetes de trucha con judías verdes con thermomix es difícil de igualar.

Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

Sin olvidar que esta especie de pescado es una de las que contiene menos grasa, así que además de lo expuesto anteriormente este platillo es completamente saludable, ideal para una dieta baja en calorías.

Aquí en España es típica comerla fresca, a la plancha, “a la Navarra”, ahumada y al horno; y en algunos casos en conserva, como trucha en escabeche. Sin embargo, la receta que hoy mostramos tiene una diferente forma de cocción, con nuestra Thermomix y su recipiente varoma.

Cocinar en la thermomix con el varoma es igual que cocinar al vapor, los alimentos conservan sus proteínas y se concentran los sabores.

Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

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Recipe by: karen
Categoría: pescados
Cuisine: Mediterranea

Una deliciosa receta de trucha con judias verdes, pescado y verduras para una alimentacion sana y natural.

Filetes de trucha con judías verdes con thermomix

Ingredientes

1 hora, 10 minutos
4
211.23 kcal
  • 500 gramos de filetes de trucha
  • 300 gramos de judías verdes
  • 500 gramos de agua
  • 2 limones
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Prep
40 minutos
Cook
30 minutos
Ready in
1 hora, 10 minutos
  1. Extraiga de 1 limón la piel (ralladura) y luego el zumo y el otro lo corta en rodajas finas (esto último lo utilizaremos al final de la preparación para decorar el plato).
  2. Lave muy bien las judías verdes con abundante agua, luego las envuelve en papel antiadherente pero antes salpimiente ligeramente y las coloca en la bandeja varoma de la thermomix.
  3. Por otro lado, en el recipiente varoma de la thermomix coloque los filetes de trucha, le rocía o vierte el zumo de limón, luego sal, pimienta y por último la ralladura de la piel de limón.
  4. Coloque tanto el recipiente varoma como la bandeja en sus respectivas posiciones y programe.
  5. 30 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1
  6. Al finalizar el tiempo de cocción retire con mucho cuidado de no quemarse con los vapores, ambos recipientes varoma.
  7. Vierta en una fuente o en el plato de cada comensal una cama de judías verdes y sobre ellas los filetes de truchas, coloque un par de rodajas de limón sobre los filetes y acompañe con una rica salsa de su preferencia.

Les puedo sugerir una salsa con base de vino blanco o una de aguacate, ambas combinan muy bien con pescado, pero todo dependerá de su dieta.

Espero os haya gustado y disfrutado de esta preparación.

Nos importa mucho vuestros comentarios es por ello esperamos leerlos más abajo. Y como siempre me despido, ¡Hasta la próxima receta!



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