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Albóndigas de bacalao con thermomix

Name: Albóndigas de bacalao con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 250g de desalado de bacalao; 500 g de patatas; 50 g de aceite de oliva; 2 huevos separando las yemas y las claras; ajo, perejil, pimienta,; canela, sal y piñones.

19 mayo, 2018

Albóndigas de bacalao con thermomix

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1 De pequeño era una forma fantastica de que los niños comieramos pescado, con la edad es una forma maravillosa de disfrutar de un plato exquisito las albondigas de bacalao Esta receta lleva bacalao

2 Ingredientes de Albóndigas de bacalao con thermomix

3 Preparación de Albóndigas de bacalao con thermomix

De pequeño era una forma fantastica de que los niños comieramos pescado, con la edad es una forma maravillosa de disfrutar de un plato exquisito las albondigas de bacalao Esta receta lleva bacalao

Albóndigas de bacalao con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Albóndigas de bacalao con thermomix

250g de desalado de bacalao
500 g de patatas
50 g de aceite de oliva
2 huevos separando las yemas y las claras
ajo, perejil, pimienta,
canela, sal y piñones.

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Preparación de Albóndigas de bacalao con thermomix

Empezaremos cociendo los 500 gr de patatas en el varoma de nuestra thermomix
para ello ponemos en nuestro vaso de thermomix 1 litro de agua, pelamos y lavamos las patatas y las ponemos en el varoma y programamos
25 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
sacamos las patatas y reservamos
Ponemos en nuestro vaso de thermomix los ajos y el perejil y programamos
velocidad 5 / 10 segundos
con la espatula bajamos los restos de los laterales
añadimos los 50 grs de aceite de oliva y rehogamos,
3 minutos / 100ºC / velocidad 1
Despues Añadimos el bacalao escurrido y procedemos a picarlo, programamos
6 segundos / velocidad 3
Sacamos y reservamos
Las patatas cocidas las ponemos en nuestro vaso de thermomix y las troceamos
10 segundos / velocidad 4
sin parar la máquina, añadimos por el cubilite las yemas, el bacalao y sazonamos con sal, canela, pimienta y piñones
Con la masa creamos las bolitas de las albondigas de un tamaño a nuestro gusto y reservamos
Por ultimo vamos a poner las claras de los huevos en nuestra thermomix y ponerlas a punto de nieve
Con el vaso bien limpio y seco, coloca la mariposa y añade las claras, hechamos un poco de sal y Programamos 1 minuto por cada clara, osea 2 minutos programamos
2 minutos / velocidad 4

Cantidad por Ración:
Calorías		209.78 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.09 g		12.4%
	Grasas Saturadas 1.37 g	6.9%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 88.42 mg		29.5%
Sodio 2215.44 mg		92.3%
Carbohidratos totales 11.01 g		3.7%
	Fibra Dietética 1.38 g	5.5%
	Azúcares 0.53 g
Proteínas 22.28 g

Vitamina A 3.41 %		Vitamina C 22.35 %
Calcio 6.39 %		Hierro 8.32 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

bacalao,

huevo,

patatas

Pasamos las albóndigas por el punto de nieve y freímos y listas para comer

Preguntas frecuentes para la receta de Albóndigas de bacalao con thermomix

¿Qué tipo de alimento es la receta de Albóndigas de Bacalao con Thermomix?
Es una receta de plato principal, una versión más elaborada de las albóndigas tradicionales.
¿Es una receta fácil de preparar?
Sí, es una receta sencilla y rápida de preparar con Thermomix.
¿Es una receta saludable?
Sí, es una receta saludable ya que contiene bacalao, un pescado rico en proteínas y ácidos grasos Omega 3.
¿Se puede preparar la receta sin Thermomix?
Sí, se puede preparar la receta sin Thermomix, pero el proceso de preparación será un poco más largo.
¿Es una receta apta para vegetarianos?
No, ya que contiene bacalao, un alimento de origen animal.