Marisco con Thermomix

Langostinos al azafrán con Thermomix

Langostinos al azafrán con Thermomix

Muchos son los entrantes o picoteos que puedes preparar para sorprender a tus comensales. No obstante, uno de los más sorprendentes es el que ahora queremos enseñarte a elaborar: langostinos al azafrán.

Langostinos al azafrán con Thermomix

Langostinos al azafrán con Thermomix

Se trata de una receta realmente sabrosa, que, además, aporta al organismo desde potasio hasta fósforo e incluso hierro.

Langostinos al azafrán con Thermomix

Langostinos al azafrán con Thermomix

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Recipe by: Maria Merino
Categoría: Entrantes
Cuisine: Cocina española

Langostinos al azafrán con Thermomix

Langostinos al azafrán con Thermomix

Ingredientes

40 minutos
4 personas
161.55 kcal
  • 520 gramos de langostinos pelados.
  • 50 gramos de aceite de oliva.
  • Azafrán en hebras.
  • 75 gramos de chalotas.
  • 30 gramos de Brandy.
  • 1 cucharadita pequeña de maicena.
  • 30 gramos de vino blanco.
  • Sal y perejil al gusto.

Preparación

Prep
25 minutos
Cook
15 minutos
Ready in
40 minutos
  1. Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
  2. Echa en el vaso del robot perejil, la sal, el aceite de oliva y las chalotas. Programa a
  3. velocidad 5 / 3 segundos.
  4. Con una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar a
  5. velocidad cuchara / 100º / 8 minutos.
  6. Pon la mariposa y añade los langostinos y el azafrán. Pon a funcionar el robot a
  7. velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
  8. Por el bocal, vierte pasado un minuto del paso anterior la mitad del vino y el brandy.
  9. Disuelve la maicena en la otra mitad del vino y cuando quede un minuto del tiempo programado para acabar, añádela al vaso.

Nutrition Facts

Langostinos al azafrán con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 161.55 kcal
% Daily Value*
Total Fat 9.22 g 14.2%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 499.02 mg 20.8%
Total Carbohydrate 3.43 g 1.1%
Dietary Fiber 0.4 g 1.6%
Sugars 1.03 g
Protein 12.11 g
Vitamin A 5.2 % Vitamin C 1.69 %
Calcium 5.2 % Iron 2.21 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/langostinos-al-azafran-con-thermomix/



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