Si te encanta la repostería y disfrutas preparando todo tipo de recetas con tu robot de cocina, toma nota a la receta que hoy te presentamos: babarois de menta con chocolate con Thermomix.
Se trata de una crema bávara, que se ha convertido en un postre clásico y que se considera que tiene su origen en el siglo XIX.
Babarois de menta con chocolate con Thermomix
Babarois de menta con chocolate con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
25 minutos
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo de Espera
5 horas
Tiempo Total
40 minutos
Cocina
Cocina francesa
Categoría:
dulces y golosinas con thermomix
Recetas con Thermomix para Navidad
Ingredientes de Babarois de menta con chocolate con Thermomix
- 505 gramos de nata para batir
- 505 gramos de leche
- 1 gota de colorante de color verde
- 185 gramos de azúcar
- 2 gotas de esencia de menta
- 6 yemas de huevo
- 2 sobres y medio de grenetina en polvo
- Para la salsa:
- 12 gramos de mantequilla
- 125 gramos de chocolate troceado
- 105 gramos de nata para batir
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Preparación de Babarois de menta con chocolate con Thermomix
- Cuando hayas reunido los siguientes ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Echa en el vaso del robot tanto las yemas como la leche, la grenetina, el azúcar, el colorante y la esencia. Programa a
- velocidad 4 / 90º / 7 minutos.
- Vierte el contenido del vaso en un recipiente y mételo en el frigorífico durante 30 minutos.
- Lava y seca el vaso para, acto seguido, poner la mariposa.
- Echa la nata. Sin tiempo, hasta que veas que tiene una buena forma y textura, programa a
- velocidad 3,5.
- Añade al vaso el contenido del recipiente que tienes en el frigorífico y mézclalo todo bien a
- velocidad 3,5 / 20 segundos.
- Vierte el contenido del vaso en un molde y mételo en el frigorífico. Deberá estar allí, al menos, cinco horas.
- Para la salsa, echa al vaso la nata y programa a
- velocidad 1 / 90º / 2 minutos.
- Después, echa la mantequilla y el chocolate. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 3 / 37º / 5 minutos.
- Ya solo quedará emplatar llegado el momento el contenido del molde y acompañarlo de esta salsa.
Y aquí se acaba nuestro babarois de menta con chocolate con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
Preguntas frecuentes para la receta de Babarois de menta con chocolate con Thermomix
¿Cómo puedo lograr que mi Babarois de menta con chocolate con Thermomix tenga la consistencia adecuada?
Para lograr la consistencia perfecta, asegúrate de seguir las indicaciones de la receta al pie de la letra y no omitir ningún paso. También es importante dejar enfriar la mezcla el tiempo necesario antes de servir.
¿Es posible sustituir la menta por otro sabor en esta receta?
Sí, puedes experimentar con otros sabores como vainilla o café si prefieres. Solo asegúrate de ajustar las cantidades para que el sabor sea equilibrado con el chocolate.
¿Se puede preparar el Babarois de menta con chocolate con antelación?
Sí, puedes preparar este postre con anticipación y refrigerarlo hasta el momento de servir. De hecho, suele estar más sabroso si se deja reposar en la nevera unas horas antes de consumirlo.
¿Puedo congelar el Babarois de menta con chocolate sobrante?
Sí, puedes congelar porciones individuales de Babarois en recipientes aptos para congelador y disfrutarlo en otro momento. Solo asegúrate de descongelarlo lentamente en la nevera antes de consumir.
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