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Mejillones en Salsa de queso azul con thermomix

Name: Mejillones en Salsa de queso azul con thermomix
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1000 gramos de mejillones frescos; 60 gramos de vino blanco; 100 gramos de queso azul; 200 gramos de nata para cocinar; 500 gramos de agua; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; 50 gramos de queso parmesano rallado

27 marzo, 2022

De una exquisitez a otra vamos compartiendo recetas. Esta vez los ingredientes protagonistas son dos estupendos manjares, Mejillones en Salsa de queso azul con thermomix.

Os va a encantar esta preparación digna para un evento especial.

mejillones salsa azul thermomix

Mejillones en Salsa de queso azul con thermomix

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Cocina Spanish

Categoría: Marisco con Thermomix

Ingredientes de Mejillones en Salsa de queso azul con thermomix

1000 gramos de mejillones frescos
60 gramos de vino blanco
100 gramos de queso azul
200 gramos de nata para cocinar
500 gramos de agua
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
50 gramos de queso parmesano rallado

Preparación de Mejillones en Salsa de queso azul con thermomix

Para comentar la preparación de esta estupenda receta debe, precalentar el horno a 180°C.
Posteriormente, vierta el agua en el vaso de la thermomix, vierta los mejillones en el recipiente varoma, colóquelo en su posición, tape y programe.
15 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Completado el tiempo de cocción, retire el recipiente varoma y reserve por unos minutos.
Deseche el agua del vaso de la thermomix.
Luego, agregue el vino blanco en el vaso de la thermomix limpio y seco, no coloque el cubilete en la tapa para facilitar la evaporación del alcohol, programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Posteriormente, incorpore el queso azul y programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
Cumplido los 3 minutos programados, añada la nata junto con la pimienta y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Para terminar, vierta una cucharada generosa de salsa en cada tapa de mejillones, luego, espolvoree cada concha con un poco de queso parmesano rallado y perejil finamente picado.
Hornee durante 30 minutos.