Conejo con mostaza con thermomix

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Preparación de Conejo con mostaza con thermomix

1. Para comenzar esta deliciosa receta de Conejo con mostaza con thermomix lave y retire las cascaras de las zanahorias, córtelas en rodajas no muy gruesas y resérvelas por unos minutos.
2. Para continuar debe triturar la cebolla, colóquela cortada en trozos en el vaso de la thermomix, programe.
3. 5 segundos / Velocidad 5.
4. Una vez triturada la misma, con la ayuda de la espátula, baje los restos de cebolla que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix, vierta un poco de aceite de oliva y programe.
5. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
6. Mientras se hace el sofrito, tome los muslos de conejo y páselos por harina, cuando termine de hacerse el sofrito, incorpore los muslos dentro del vaso de la thermomix y las rodajas de zanahoria, programe.
7. 5 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
8. Luego, vierta el vino seco y el agua caliente, programe.
9. 20 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
10. Posteriormente, incorpore a la preparación la mostaza a la antigua y la crema espesa, así como sal y pimienta, programe.
11. 3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
12. Al finalizar el tiempo de cocción, verifique el contenido de sal, de faltar incorpore un poco más y si la consistencia de los muslos de conejo no está tierna, programe un poco más de tiempo, misma temperatura, misma velocidad y giro inverso.
13. Para servir, vuelque los muslos de conejo sobre una fuente con todos sus jugos, verduras y sabores, sirva a cada comensal lo que corresponda y disfrute.