para terminar nuestra entrega de concentrados publicamos esta ves el cuarto que es el concentrado de carne con thermomix.
se acabo comprar pastillas concentradas de caldo porque ya podemos hacerla naturales con nuestra thermomix y nos duran meses
Tambien te puede interesar:
concentrado de Pollo con thermomix
concentrado de Pescado con thermomix
concentrado de Verduras con thermomix
Concentrado de caldo de carne con Thermomix
Concentrado de carne con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
2 horas
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
2 horas, 25 minutos
Ingredientes de Concentrado de carne con Thermomix
- 300 gramos de carne magra
- 100 gramos de zanahorias
- 100 gramos de cebolla
- 100 gramos de apio
- 4 ramitas de romero
- 1 diente de ajo
- 150 gramos de sal gorda
- 30 gramos de vino tinto
- 1 hoja de laurel seca
Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Canal Whatsapp Recetas para Thermomix
Unete a nuestro Canal Whatsapp Recetas para Thermomix
Preparación de Concentrado de carne con Thermomix
- ponemos la carne magra en nuestro vaso de thermomix y trituramos
- 15 segundos / velocidad 8
- sacamos y reservamos en un bol
- Ponemos las zanahorias, el apio y las cebollas junto con el ajo, y el romero en nuestro vaso de thermomix y picamos todo
- 15 segundos / velocidad 5
- bajamos con la espátula los restos pegados a los laterales
- Añadimos la sal, el laurel, la carne reservada y el vino tinto, ponemos el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programamos
- 25 minutos / temperatura Varoma / velocidad 2
- quitamos el cestillo , ponemos el cubilete y trituramos todo
- 1 minuto / velocidad progresiva 6-7-8
- llegados este punto, el concentrado estaría hecho y podemos ya guardarlo en la nevera en un frasco de cristal
- no obstante a mi me gusta mas seco y en grano asi que lo vamos a deshidratar
- precalentamos el horno a 150º C
- ponemos una bandeja de hornear cubierta con papel de horno, pasamos las masa de nuestro vaso de thermomix a la bandeja de hornear y distribuimos uniformemente y horneamos
- 90 minutos a 150º C
- dejamos enfriar y después rompemos a pedazos la mezcla con nuestra thermomix limpia y seca, ponemos los trozos en ella y programamos 40 segundos / velocidad 8
- guardamos en el frigorifico en un tarro de cristal. dura varios meses
Información Nutricional
Concentrado de carne con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 139.01 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 3.46 g | 5.3% | |
| Grasas Saturadas 1.5 g | 7.5% | |
| Grasas Trans 0.16 g | ||
| Colesterol 49.5 mg | 16.5% | |
| Sodio 840.28 mg | 35% | |
| Carbohidratos totales 8.94 g | 3% | |
| Fibra Dietética 2.35 g | 9.4% | |
| Azúcares 2.7 g | ||
| Proteínas 17.57 g | ||
| Vitamina A 24.22 % | Vitamina C 11.46 % | |
| Calcio 5.57 % | Hierro 13.4 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Concentrado de caldo de carne con Thermomix
¿Cómo puedo hacer el concentrado de caldo de carne con Thermomix?
Para hacer el concentrado de caldo de carne con Thermomix, necesitarás seguir una receta específica que incluya los ingredientes y los pasos detallados. Esta receta suele involucrar la cocción de carne y vegetales en la Thermomix, seguida de un proceso de trituración y filtrado para obtener un concentrado líquido.
¿Puedo hacer modificaciones a la receta de concentrado de caldo de carne con Thermomix?
Sí, puedes hacer modificaciones a la receta de concentrado de caldo de carne con Thermomix según tus preferencias personales. Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes para adaptar el sabor del caldo a tus gustos. También puedes agregar o eliminar vegetales y especias según tus preferencias.
¿Cuánto tiempo dura el concentrado de caldo de carne hecho en Thermomix?
El concentrado de caldo de carne hecho en Thermomix generalmente se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Sin embargo, siempre es recomendable seguir las indicaciones de la receta específica que estés utilizando, ya que algunos ingredientes pueden afectar la vida útil del caldo.
¿Puedo congelar el concentrado de caldo de carne hecho en Thermomix?
Sí, puedes congelar el concentrado de caldo de carne hecho en Thermomix. Para hacerlo, asegúrate de transferirlo a un recipiente hermético apto para congelador y etiquetarlo con la fecha. El caldo de carne congelado generalmente se mantiene bien durante aproximadamente 3 meses.
¿Puedo usar el concentrado de caldo de carne en lugar de caldo líquido en mis recetas?
Sí, puedes usar el concentrado de caldo de carne en lugar de caldo líquido en tus recetas. Sin embargo, ten en cuenta que el concentrado es más fuerte y concentrado en sabor, por lo que es posible que necesites ajustar las cantidades para obtener el mismo resultado. También puedes diluir el concentrado con agua caliente si deseas un caldo más suave.
Es posible que tambien te interesen ...
En este artículo, te llevaré a través de la deliciosa receta de alioli con Thermomix, un clásico de la cocina ...
En el mundo de la repostería, algunas recetas nunca pasan de moda, y la Tarta de Chocolate y Galleta, también ...
¿Te gustan las comidas muy especiadas o que tengan especias de profundo sabor? Si la respuesta es sí, te interesa ...
Hoy traemos otra receta de nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hoy os comparto una receta de cañas rellenas de ...
Hace un tiempo se puso tremendamente de moda el café de dalgona debido a la espuma que podíamos conseguir con ...
Hoy te traemos una colección de zumos considerados DETOX, que ayudaran tanto a adelgazar como a limpiar tu cuerpo, desayunar ...
facebook group
Únete a nuestro grupo de facebook
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
