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Conejo con mostaza con thermomix

Name: Conejo con mostaza con thermomix
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 4 muslos de conejo; 2 cucharadas de mostaza a la antigua; 220 gramos de vino blanco seco; 180 gramos de crema espesa; 150 gramos de agua caliente; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de harina; 2 zanahorias; 2 cebollas; Sal y pimienta

13 noviembre, 2019

Conejo con mostaza con thermomix

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1 Una de las proteínas animales no muy común en algunas regiones del país y del mundo es la carne de conejo, sin embargo, esta es verdaderamente deliciosa y tierna.

2 Ingredientes de Conejo con mostaza con thermomix

3 Preparación de Conejo con mostaza con thermomix

Una de las proteínas animales no muy común en algunas regiones del país y del mundo es la carne de conejo, sin embargo, esta es verdaderamente deliciosa y tierna.

Con esta receta mostraremos cómo preparar un delicioso plato de Conejo con mostaza con thermomix.

Conejo con mostaza con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

35 minutos

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Conejo con mostaza con thermomix

4 muslos de conejo
2 cucharadas de mostaza a la antigua
220 gramos de vino blanco seco
180 gramos de crema espesa
150 gramos de agua caliente
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
2 zanahorias
2 cebollas
Sal y pimienta

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Preparación de Conejo con mostaza con thermomix

Para comenzar esta deliciosa receta de Conejo con mostaza con thermomix lave y retire las cascaras de las zanahorias, córtelas en rodajas no muy gruesas y resérvelas por unos minutos.
Para continuar debe triturar la cebolla, colóquela cortada en trozos en el vaso de la thermomix, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Una vez triturada la misma, con la ayuda de la espátula, baje los restos de cebolla que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix, vierta un poco de aceite de oliva y programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Mientras se hace el sofrito, tome los muslos de conejo y páselos por harina, cuando termine de hacerse el sofrito, incorpore los muslos dentro del vaso de la thermomix y las rodajas de zanahoria, programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Luego, vierta el vino seco y el agua caliente, programe.
20 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Posteriormente, incorpore a la preparación la mostaza a la antigua y la crema espesa, así como sal y pimienta, programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Al finalizar el tiempo de cocción, verifique el contenido de sal, de faltar incorpore un poco más y si la consistencia de los muslos de conejo no está tierna, programe un poco más de tiempo, misma temperatura, misma velocidad y giro inverso.
Para servir, vuelque los muslos de conejo sobre una fuente con todos sus jugos, verduras y sabores, sirva a cada comensal lo que corresponda y disfrute.

Cantidad por Ración:
Calorías		380.32 kcal
% Valor diario*
Grasa total 17.2 g		26.5%
	Grasas Saturadas 5.79 g	29%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 148.48 mg		49.5%
Sodio 121.15 mg		5%
Carbohidratos totales 2.29 g		0.8%
	Fibra Dietética 0.36 g	1.4%
	Azúcares 0.92 g
Proteínas 49.29 g

Vitamina A 7.52 %		Vitamina C 1.72 %
Calcio 4.17 %		Hierro 21.77 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

conejo,

mostaza

Preguntas frecuentes para la receta de Conejo con mostaza con thermomix

¿Qué tipo de mostaza se usa para esta receta?
Se recomienda usar mostaza de Dijon para esta receta.
¿Es una receta sencilla?
Sí, esta receta es muy sencilla de hacer.
¿Es necesario usar una thermomix?
No, esta receta también se puede hacer sin una thermomix.
¿Se puede usar otra carne en lugar de conejo?
Sí, se pueden usar otras carnes como pollo, ternera o cordero.
¿Se puede acompañar con algún tipo de guarnición?
Sí, esta receta se puede acompañar con una ensalada o con patatas a la plancha.