Cebolla caramelizada con thermomix
Solo o como acompañamiento (queso, foie gras, pastel, juego …), confitura de cebolla o cebolla confitada con thermomix
ideal para acompañamiento de platos de carne o pescado, deleita las papilas gustativas fundiéndose debajo de la lengua, un poco dulce pero no demasiado y un poco de sabor ácido para completar todo. Esta receta lleva cebolla
Cebolla caramelizada con thermomix
Cebolla caramelizada con thermomix
Personas
3
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Cocina
Española
Categoría:
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Ingredientes
- 3 cebollas
- 2 cucharadas de azucar moreno
- sal y pimienta
- jengibre molido
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de miel liquida
- tomillo y laurel
Preparación
- Ponga 500 gramos de cebollas rojas peladas cortadas en cuatro en el Thermomix y mezcle
- 3 seg / velocidad 5 .
- Agregue 10 gramos de aceite de oliva en el Thermomix y cocine 10 min / 100 ° C /
- Agregue 50 gramos de azúcar morena, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 1 pizca de jengibre molido, 25 gramos de vino blanco, 20 gramos de miel líquida, 1 ramita de tomillo y 1 hoja de laurel en el Thermomix.
- 45 min / 90 ° C /
- sin la taza de medir y cocinar
- 10 min 30 seg / Varoma sin la taza de medir.
- Transfiera el contenido del Thermomix a un tarro de mermelada.
- Voltea las ollas y listo.
Información Nutricional
Cebolla caramelizada con thermomix
Raciones: 3
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 199.22 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 0.19 g | 0.3% | |
| Grasas Saturadas 0.08 g | 0.4% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 34.61 mg | 1.4% | |
| Carbohidratos totales 36.07 g | 12% | |
| Fibra Dietética 3.2 g | 12.8% | |
| Azúcares 25.13 g | ||
| Proteínas 2.14 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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