la cebolla caramelizada es tremendamente fácil de hacer, y mas con nuestra thermomix, solo necesitamos poner los ingredientes y programar los tiempos, lo demás es esperar. Solo o como acompañamiento (queso, foie gras, pastel, juego …),
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ideal para acompañamiento de platos de carne o pescado, deleita las papilas gustativas fundiéndose debajo de la lengua, un poco dulce pero no demasiado y un poco de sabor ácido para completar todo.
cebolla caramelizada con thermomix
Cebolla caramelizada con thermomix
Personas
3
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Cocina
Española
Categoría:
Recetas con Thermomix para Navidad
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Ingredientes de Cebolla caramelizada con thermomix
- 3 cebollas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- sal y pimienta
Preparación de Cebolla caramelizada con thermomix
Cebolla caramelizada
- pelamos y cortamos la cebolla en cuartos y las ponemos en nuestro vaso de thermomix
- 3 segundos / velocidad 5
- Añadimos el azúcar, el aceite de oliva virgen y el toque de sal y programamos
- 35 minutos / 100°C / velocidad cuchara
Como conservar la cebolla caramelizada
- una vez hecha la cebolla caramelizada y para no tener que hacer solo la cantidad que vamos a consumir, sino aprovechar ya para hacer gran cantidad y poder tenerla hecha para otras ocasiones lo que debemos hacer es
- dejar enfriar bien la cebolla , incluso horas, ya que si no corremos el riesgo de que microorganismos del azúcar puedan dañarla en su conservación
- una vez q este bien fría la ponemos en tarros de cristal esterilizados
- si la conservamos en el frigorífico nos duraran unos 7 días en perfectas condiciones
- si las congelamos ( porque se pueden congelar perfectamente ) nos duraran meses
Información Nutricional
Cebolla caramelizada con thermomix
Raciones: 3
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 199.22 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 0.19 g | 0.3% | |
| Grasas Saturadas 0.08 g | 0.4% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 34.61 mg | 1.4% | |
| Carbohidratos totales 36.07 g | 12% | |
| Fibra Dietética 3.2 g | 12.8% | |
| Azúcares 25.13 g | ||
| Proteínas 2.14 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
¿Se puede congelar la cebolla caramelizada?
Hacer cebolla caramelizada cada vez que queremos ponerla en un plato es un poco engorro, y mucha gente se pregunta si se puede hacer mucha cantidad de una vez y congelarla…
La respuesta es SI SE PUEDE, se puede congelar la cebolla caramelizada. Sin embargo, es importante hacerlo de la manera correcta para evitar que se eche a perder o pierda su sabor.
¿Cómo se congela ?
Para congelar la cebolla caramelizada, debes asegurarte de que esté completamente fría antes de ponerla en el congelador. Asegúrate de que la cebolla esté bien distribuida en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Etiqueta la bolsa o el recipiente con la fecha de congelación para que sepas cuánto tiempo ha estado en el congelador.
¿ Cuánto tiempo se puede congelar ?
La cebolla caramelizada se puede congelar durante un máximo de 3 meses. Si la cebolla se congela por más tiempo, puede comenzar a descomponerse y perder su sabor.
¿Cómo se descongela ?
La mejor manera de descongelar la cebolla caramelizada es dejarla en el refrigerador durante varias horas o durante la noche. También puedes descongelarla en el microondas utilizando la configuración de descongelación.
¿Puede la cebolla caramelizada perder sabor o textura después de descongelarse?
Sí, puede perder sabor o textura después de descongelarse, por lo que es importante saber cómo usarla en tus recetas después de descongelarla. Puedes probar agregar un poco de sal o azúcar adicional para restaurar el sabor.
¿ cuanto tiempo aguanta la cebolla caramelizada congelada ?
La cebolla caramelizada congelada puede durar hasta 3 meses en el congelador. Es importante etiquetarla con la fecha de congelación para asegurarse de que no se quede demasiado tiempo en el congelador, ya que puede perder su sabor y textura después de un tiempo prolongado en el congelador. Es mejor consumirla lo antes posible después de descongelarla para obtener el mejor sabor y textura posible.
¿ A que platos les va bien ?
La cebolla caramelizada es un ingrediente versátil que puede agregarse a una variedad de platos para darles un sabor dulce y un toque extra de sabor. Algunos platos que pueden complementarse bien con la cebolla caramelizada son:
Hamburguesas: La cebolla caramelizada es un complemento perfecto para hamburguesas y puede hacer que incluso la hamburguesa más simple sea más sabrosa.
Sándwiches: Añadir cebolla caramelizada a un sándwich puede darle un sabor dulce y un toque extra de sabor.
Pizza: Si te gusta la pizza con ingredientes dulces, entonces la cebolla caramelizada es una excelente adición para darle un sabor único y delicioso.
Ensaladas: La cebolla caramelizada puede ser una excelente adición a las ensaladas, ya que puede agregar un sabor dulce y un crujido extra a la ensalada.
¿ Cuantas calorías tienes ?
Una cucharada de cebolla caramelizada contiene aproximadamente 50 calorías. Si utilizas una cantidad más grande en tus comidas, las calorías pueden sumarse rápidamente. Sin embargo, ten en cuenta que la cebolla caramelizada también puede proporcionar algunos nutrientes importantes, como fibra y antioxidantes.
¿ Se puede hacer sin azúcar la cebolla caramelizada ?
Evidentemente no es lo mismo pero…
Una forma de hacer cebolla caramelizada sin azúcar es saltear las cebollas en aceite de oliva a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que estén doradas. También puedes agregar un poco de caldo de pollo o de verduras para ayudar a caramelizar las cebollas sin agregar azúcar.
Otra opción es utilizar edulcorantes naturales, como la miel o el jarabe de arce, en lugar de azúcar. Estos edulcorantes agregan sabor dulce sin los efectos negativos del azúcar refinada.
También puedes considerar usar una variedad de cebolla más dulce, como la cebolla vidalia, que naturalmente tiene un sabor dulce y caramelizado. Asegúrate de elegir una cebolla fresca y madura para obtener el mejor sabor.
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