Tarta de queso y chocolate blanco con frambuesa al horno con Thermomix

Preparación

1. Engrase ligeramente una lata de torta de forma de resorte de 20 cm y la línea de la base con papel para hornear. Cubra el exterior con dos capas de papel de aluminio para sellar.
2. Precaliente el horno a 180 ° C.
3. Preparacion Para la base
4. Derretir la mantequilla durante
5. 2 minutos / 90˚C / Velocidad 2.
6. Añadir las galletas y mezclar durante
7. 5 segundos / Velocidad 8.
8. Presione en la base de la lata con la parte posterior de la cuchara y hornee a 180 ° C durante 10 minutos.
9. Preparacion  Para el pastel de queso
10. Picar el chocolate por
11. 5 segundos / Velocidad 8.
12. Derrita el chocolate blanco durante
13. 2 minutos / 90˚C / Velocidad 2.
14. Añadir el queso crema, la harina de maíz y el azúcar y mezclar durante
15. 30 segundos / velocidad 6.
16. Raspe los lados hacia abajo.
17. Mientras las cuchillas están en funcionamiento, agregue los huevos uno a la vez a más de
18. 1 minuto / Velocidad 3.
19. Agregue el jugo de limón, la esencia de vainilla, la sal y la crema agria y mezcle durante
20. 20 segundos / Velocidad 6.
21. Raspe los lados hacia abajo y mezcle por otros
22. 15 segundos / Velocidad 6.
23. Vierta la mezcla de queso en la lata.
24. Espolvorear con la mitad de las frambuesas y remover con un cuchillo.
25. Coloque el molde de torta en una lata de asar y rodee con 3 cm de agua caliente. Hornear durante 45 minutos a 180 ° C.
26. Apague el horno y sin abrir la puerta, deje reposar durante 1 hora.
27. Refrigere durante la noche.
28. Cubra con las frambuesas restantes.
29. Sirve 12-16. Mantener refrigerado por 3-4 días.