Pesto de calabacín con la Thermomix

Preparación de Pesto de calabacín con la Thermomix

1. Para comenzar la preparación de este delicioso pesto de calabacín con la Thermomix, coloque las almendras (o cacahuates) y los pistachos en el vaso de la thermomix y programe.
2. 8 segundos / Velocidad 8.
3. Vierta los frutos secos triturados en un bol.
4. De nuevo en el vaso de la thermomix, asegúrese que el vaso esté limpio y seco, vierta aceite y el diente de ajo ligeramente triturado.
5. 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 5.
6. Una vez sofrito el ajo, vierta los calabacines cortados en trozos, agregue sal y pimienta y programe.
7. 10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
8. Mientras se cocina el calabacín, lave bien las hojas de albahaca.
9. Transcurrido el tiempo de cocción, agregue las hojas de albahaca junto con el queso parmesano rallado y los frutos secos triturados, programe.
10. 20 segundos / Velocidad 8.
11. Vierta su pesto de calabacín ya listo en un envase hermético.