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Pesto de calabacín con la Thermomix

Name: Pesto de calabacín con la Thermomix
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 280 gramos de calabacín oscuro; 30 gramos de almendras o cacahuate tostados; 30 gramos de pistachos; 50 gramos de queso parmesano rallado; 50 gramos de albahaca; ½ diente de ajo; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta

2 junio, 2022

Una ligera variante del común pesto es lo que traemos en la receta a continuación, tome nota que os va a encantar, Pesto de calabacín con la Thermomix.

Una deliciosa manera de preparar el tradicional pesto.

Pesto de calabacín con la Thermomix

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Tiempo de Preparación:

18 minutos

Tiempo Total

18 minutos

Cocina Spanish

Categoría: salsas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Pesto de calabacín con la Thermomix

280 gramos de calabacín oscuro
30 gramos de almendras o cacahuate tostados
30 gramos de pistachos
50 gramos de queso parmesano rallado
50 gramos de albahaca
½ diente de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta

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Preparación de Pesto de calabacín con la Thermomix

Para comenzar la preparación de este delicioso pesto de calabacín con la Thermomix, coloque las almendras (o cacahuates) y los pistachos en el vaso de la thermomix y programe.
8 segundos / Velocidad 8.
Vierta los frutos secos triturados en un bol.
De nuevo en el vaso de la thermomix, asegúrese que el vaso esté limpio y seco, vierta aceite y el diente de ajo ligeramente triturado.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 5.
Una vez sofrito el ajo, vierta los calabacines cortados en trozos, agregue sal y pimienta y programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Mientras se cocina el calabacín, lave bien las hojas de albahaca.
Transcurrido el tiempo de cocción, agregue las hojas de albahaca junto con el queso parmesano rallado y los frutos secos triturados, programe.
20 segundos / Velocidad 8.
Vierta su pesto de calabacín ya listo en un envase hermético.