Ingredientes de Lubina al romero y limón con Thermomix
1 lubina limpia, sin cabeza, sin escamas y sin espinas
El zumo de medio limón
3 o 4 ramitas de romero fresco
Sal y pimienta al gusto
2 ajos troceados
52 gramos de aceite de oliva
202 gramos de agua
52 gramos de vino blanco
Preparación de Lubina al romero y limón con Thermomix
Ponte el delantal y sigue estas indicaciones:
Pon encima de la lubina una ramita de romero y un ajo.
Coloca papel de aluminio en la bandeja Varoma y encima del mismo pon la lubina. Échale sal y pimienta así como una cucharadita de aceite y otra de zumo. Envuelve la lubina en el papel y reserva
Al vaso del robot añade el resto del aceite y un ajo. Programa a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 3 minutos.
Añade el vino, el resto del romero y del zumo, la sal y la mitad del agua. Coloca la bandeja. Programa a
Abre el papel vegetal y echa sobre la lubina un poco del contenido del vaso. Vuelve a cerrar el papel y echa el resto del agua que no has usado al vaso. Programa a