Preparación

1. Lo primero que debe tener en cuenta es contar con los vegetales y frutas más frescas y naturales nada de congelados o procesados o pre empacados porque simplemente ya han perdido en parte todos sus nutrientes.
2. Lave y seque muy bien todos los vegetales y frutas. En el caso de la zanahoria y la papaya retire las cascaras y corte en trozos, colóquelo en un recipiente o ensaladera y reserve.
3. Corte el brócoli en trozos (cada arbolito o tronquito) y colóquelo en el vaso de la thermomix. Así mismo los pimientos, córtelos en 4 partes cada uno e incorpórelos al vaso de la thermomix, para triturarlos un poco, programe.
4. 6 segundos / Velocidad 4.
5. Agregue el brócoli y pimientos ligeramente triturados en la ensaladera donde reposan los trozos de zanahorias y papaya.
6. Vierta sobre los vegetales y frutas ya cortaditos el zumo de medio limón junto con el aceite de oliva, la mostaza, sal, pimienta y por último el perejil fresco picado finamente.
7. Mezcle todo muy bien y sirva.
8. El resultado es una ensalada muy ligera y fresca le va a encantar esa combinación de sabores de verduras y frutas.