Canelones de verduras y queso con Thermomix
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La pasta es uno de los alimentos que más gusta. Por eso y por las variedades que tiene, son muchísimos los platos que se pueden elaborar con ella. De ahí que, a continuación, te queramos enseñar a preparar canelones de verduras y queso con Thermomix.
Se trata de un plato saludable y perfecto para los vegetarianos que cuenta con un sabor exquisito.
Canelones de verduras y queso con Thermomix
Ingredientes para hacer canelones de verduras y queso con Thermomix
Para elaborar unas seis raciones de esta receta necesitas contar con los siguientes productos:
2 paquetes de placas precocidas de canelones.
75 gramos de queso de cabra en taquitos.
160 gramos de queso para gratinar.
7 tomates.
2 dientes de ajo.
1 calabacín.
75 gramos de queso de Cabrales desmigado.
1 cebolla.
1 guindilla.
2 berenjenas medianas.
Media pastilla de caldo de verduras.
125 mililitros de aceite de oliva.
150 mililitros de vino blanco.
Sal, pimienta y azúcar al gusto.
Albahaca, tomillo y romero.
Elaboración de canelones de verduras y queso con Thermomix
Una vez que has reunido todos esos productos sigue estos pasos:
Para preparar la salsa se verterá en una olla aceite de oliva y, cuando esté caliente, la cebolla pelada y troceada así como los ajos pelados y troceados. Cuando estén pochados, se hará lo propio con los tomates.
En la misma olla se echará la guindilla y 50 mililitros de vino. Se bajará el fuego y se dejará que vaya haciéndose la salsa, a la que luego se añadirá sal y azúcar así como la albahaca, el romero y el tomillo.
Por otro lado, en el vaso de la Thermomix se añadirán las berenjenas peladas y se programará a
velocidad 4 / 15 segundos.
Se reserva y, a continuación, se añade el calabacín pelado para programarse el robot a
velocidad 4 / 5 segundos.
Después se añaden las verduras reservadas, 100 mililitros de vino blanco, aceite, sal y pimienta. Se programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura varoma / 30 minutos.
Luego, se escurrirán las verduras y se le añadirán los quesos para mezclarlo todo bien y conseguir así el relleno.
Ya lo que quedará será preparar las placas de canelones siguiendo las instrucciones del paquete, rellenarlas con las verduras y echarles por encima la salsa de tomate de la olla.
Se le echará el queso de gratinar por encima y se meterán en el horno durante unos 7 minutos.
