Se trata de un plato de origen catalán que viene a estar compuesto de judías blancas y butifarra como principales ingredientes.
Con la llegada del verano y las altas temperaturas, no hay nada más refrescante que disfrutar de de...
Raciones: 4 personas
Cantidad por Ración: | ||
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Calorías | 265.55 kcal | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 20.91 g | 32.2% | |
Grasas Saturadas 5.95 g | 29.8% | |
Grasas Trans 0.07 g | ||
Colesterol 50.75 mg | 16.9% | |
Sodio 654.96 mg | 27.3% | |
Carbohidratos totales 6.47 g | 2.2% | |
Fibra Dietética 1.72 g | 6.9% | |
Azúcares 1.41 g | ||
Proteínas 13.23 g |
Vitamina A 2.18 % | Vitamina C 0.82 % | |
Calcio 1.94 % | Hierro 6.8 % |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Mongetes con butifarra es un plato tradicional de la cocina catalana que consiste en una combinación de judías blancas con butifarra, una variedad de embutido español.
Sí, por supuesto. La Thermomix es una herramienta de cocina muy útil y facilita la preparación de la receta, pero puedes hacer las Mongetes con butifarra de manera tradicional utilizando una olla normal.
Claro, si no tienes acceso a la butifarra, puedes usar otras variedades de embutido o incluso carne fresca como salchichas o chistorra.
Sí, puedes utilizar judías enlatadas si buscas simplificar el proceso de cocción. Sin embargo, el sabor y la textura pueden diferir ligeramente de las judías cocinadas desde cero.
Las Mongetes con butifarra se suelen servir como plato principal, acompañadas de pan crujiente para mojar en la salsa y un buen vaso de vino tinto. También pueden ser un excelente acompañamiento para carnes a la parrilla o asadas.
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