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Mongetes con butifarra con Thermomix

Name: Mongetes con butifarra con Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina catalana
Ingredients: 400 gramos de alubias blancas cocidas; 725 gramos de butifarra; Perejil fresco al gusto; Aceite de oliva

2 diciembre, 2019

Mongetes con butifarra con Thermomix

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1 Además de proponerte recetas internacionales de exquisito sabor, también nos gusta, de vez en cuando, enseñarte a preparar platos típicos de las distintas comunidades autónomas de nuestro país. Por eso, ahora queremos ayudarte a sorprender a tu familia elaborando mongetes con butifarra con Thermomix. Esta receta lleva alubias blancas

2 Ingredientes de Mongetes con butifarra con Thermomix

3 Preparación de Mongetes con butifarra con Thermomix

Además de proponerte recetas internacionales de exquisito sabor, también nos gusta, de vez en cuando, enseñarte a preparar platos típicos de las distintas comunidades autónomas de nuestro país. Por eso, ahora queremos ayudarte a sorprender a tu familia elaborando mongetes con butifarra con Thermomix. Esta receta lleva alubias blancas

Mongetes con butifarra con Thermomix

Se trata de un plato de origen catalán que viene a estar compuesto de judías blancas y butifarra como principales ingredientes.

Mongetes con butifarra con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Cocina catalana

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Mongetes con butifarra con Thermomix

400 gramos de alubias blancas cocidas
725 gramos de butifarra
Perejil fresco al gusto
Aceite de oliva

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Preparación de Mongetes con butifarra con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Lava las alubias para quitarle la gelatina y reserva.
Corta la butifarra en rodajas de grosor medio y dales un toque a la plancha para que estén doradas. Reserva.
Después, echa un poco de aceite de oliva en una sartén y rehoga las alubias.
Añade el perejil al robot y programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Reserva.
En una fuente, añade las alubias, las rodajas de butifarra y el perejil picado. Echa un chorrito de aceite y remueve todo muy bien.

Cantidad por Ración:
Calorías		265.55 kcal
% Valor diario*
Grasa total 20.91 g		32.2%
	Grasas Saturadas 5.95 g	29.8%
	Grasas Trans 0.07 g
Colesterol 50.75 mg		16.9%
Sodio 654.96 mg		27.3%
Carbohidratos totales 6.47 g		2.2%
	Fibra Dietética 1.72 g	6.9%
	Azúcares 1.41 g
Proteínas 13.23 g

Vitamina A 2.18 %		Vitamina C 0.82 %
Calcio 1.94 %		Hierro 6.8 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

alubias blancas

Preguntas frecuentes para la receta de Mongetes con butifarra con Thermomix

¿Qué es Mongetes con butifarra?
Mongetes con butifarra es un plato tradicional de la cocina catalana que consiste en una combinación de judías blancas con butifarra, una variedad de embutido español.
¿Puedo hacer este plato sin utilizar la Thermomix?
Sí, por supuesto. La Thermomix es una herramienta de cocina muy útil y facilita la preparación de la receta, pero puedes hacer las Mongetes con butifarra de manera tradicional utilizando una olla normal.
¿Puedo sustituir la butifarra por otro tipo de carne?
Claro, si no tienes acceso a la butifarra, puedes usar otras variedades de embutido o incluso carne fresca como salchichas o chistorra.
¿Puedo utilizar judías enlatadas en lugar de cocinarlas desde cero?
Sí, puedes utilizar judías enlatadas si buscas simplificar el proceso de cocción. Sin embargo, el sabor y la textura pueden diferir ligeramente de las judías cocinadas desde cero.
¿Cuál es la mejor forma de servir las Mongetes con butifarra?
Las Mongetes con butifarra se suelen servir como plato principal, acompañadas de pan crujiente para mojar en la salsa y un buen vaso de vino tinto. También pueden ser un excelente acompañamiento para carnes a la parrilla o asadas.

Receta por maria merino