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Salsa Boloñesa con thermomix

Name: Salsa Boloñesa con thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para el sofrito:; 500 gr de tomate natural triturado; 150 gr de champiñones; 140 gr de cebolla; 100 gr de zanahoria; 1 diente de ajo; 50 gr de aceite de oliva virgen extra; Para el resto:; 500 gr de carne picada ( ternera, cerdo o lo ideal mezcla ); Sal y pimienta; Orégano seco

23 febrero, 2019

Una de las salsas imprescindibles que todos hemos comido en muchos platos, muy usada con la pasta o para rellenar unos pimientos, para hacer empanadillas o muchísimos platos mas

queda buenísima y se puede congelar sin ningún problema, yo hago una buena cantidad y congelo en frascos de cristal de mermelada

Salsa Boloñesa con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Española

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Salsa Boloñesa con thermomix

Para el sofrito:

500 gr de tomate natural triturado
150 gr de champiñones
140 gr de cebolla
100 gr de zanahoria
1 diente de ajo
50 gr de aceite de oliva virgen extra

Para el resto:

500 gr de carne picada ( ternera, cerdo o lo ideal mezcla )
Sal y pimienta
Orégano seco

Preparación de Salsa Boloñesa con thermomix

Empezamos colocando los ingredientes del sofrito en nuestro vaso de thermomix, exceptuando el aceite, introducimos la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el ajo, y el tomate y trituramos todo
20 segundos / velocidad 5
bajamos con la espátula los restos pegados a las paredes y trituramos de nuevo unos segundos
5 segundos / velocidad 5
bajamos de nuevo con la espátula y añadimos el aceite de oliva y programamos
7 minutos / temperatura Varoma / velocidad 1
después incorporamos la carne picada procurando que este un poco suelta dentro del vaso , la sal y la pimienta al gusto y programamos
13 minutos / temperatura varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara

Cantidad por Ración:
Calorías		215.59 kcal
% Valor diario*
Grasa total 14.7 g		22.6%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 195.97 mg		8.2%
Carbohidratos totales 8.21 g		2.7%
	Fibra Dietética 2.04 g	8.2%
	Azúcares 4.46 g
Proteínas 13.57 g

Vitamina A 12.36 %		Vitamina C 13.95 %
Calcio 3.89 %		Hierro 10.48 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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