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Callos con garbanzos con Thermomix

Callos con garbanzos con Thermomix

La paella, la tortilla, el cocido o la fabada son algunos de los platos más típicos de nuestra gastronomía. No obstante, hay otros muchos más que queremos que también aprendas a cocinar.

Precisamente por eso, a continuación, te vamos a enseñar a elaborar callos con garbanzos con Thermomix.

Se trata de una receta tradicional que consigue dotar de mucha energía a quien la toma y que tiene un sabor al que muchos no pueden resistirse.

Callos con garbanzos con Thermomix

Callos con garbanzos con Thermomix

callos con garbanzos con Thermomix

callos con garbanzos con Thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: legumbres
Cuisine: Española

callos con garbanzos con Thermomix

callos con garbanzos con Thermomix

Ingredientes

1 hora, 15 minutos
4 personas
267.4 kcal
    Para poder preparar de este plato, ideal para el otoño-invierno, necesitas reunir los siguientes productos:
  • 2 tarros de garbanzos cocidos.
  • 510 gramos de callos.
  • 650 gramos de agua.
  • 500 gramos de magro troceado.
  • 50 gramos de aceite de oliva.
  • 3 o 4 chorizos.
  • 1 morcilla.
  • 1 pastilla de caldo.
  • 3 hebras de azafrán.
  • Pimienta, hierbas aromáticas y sal al gusto.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 2 tomates troceados.
  • 1 cucharada pequeña de pimentón.
  • 30 gramos de harina.

Preparación

Cook
1 hora, 15 minutos
Ready in
1 hora, 15 minutos
  1. Cuando ya tengas todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
  2. Pela los ajos y la cebolla. Añádelos al vaso junto a los tomates y al aceite. Programa a
  3. velocidad 5 / 3 segundos.
  4. Después vuelve a programar, sin cubilete, a
  5. velocidad 1 / temperatura varoma / 10 minutos.
  6. A continuación, vuelve a programar a
  7. velocidad progresiva 5-10 / 30 segundos.
  8. Añade las hebras de azafrán, el pimentón, la pimienta, la sal y la harina. Pon a funcionar el robot a
  9. velocidad 1 / 90º / 5 minutos.
  10. A continuación, añade los callos, la pastilla, el agua, el magro y las hierbas. Programa a
  11. velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 10 minutos.
  12. Luego añade los garbanzos mientras que en el Varoma colocas la morcilla y los chorizos envueltos en papel de aluminio. Programa a
  13. velocidad cuchara / giro inverso / temperatura varoma / 50 minutos.

Nutrition Facts

callos con garbanzos con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 267.4 kcal
% Daily Value*
Total Fat 16.26 g 25%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 320.58 mg 13.4%
Total Carbohydrate 5.51 g 1.8%
Dietary Fiber 0.7 g 2.8%
Sugars 0.92 g
Protein 23.6 g
Vitamin A 2.47 % Vitamin C 3.24 %
Calcium 6.75 % Iron 10.88 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/callos-con-garbanzos-con-thermomix/

 

 



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