Recetas Vegetarianas con Thermomix

Callos veganos con Thermomix

Callos veganos con Thermomix

Cada vez son más las personas que apuestan por el veganismo, sustentando así su alimentación en productos que nada tienen que ver con la carne y el pescado. No obstante, eso no les puede impedir seguir disfrutando de platos tradicionales. De ahí que existan recetas tan singulares como la que ahora queremos proponerte: callos veganos con Thermomix.

Callos veganos con Thermomix

Callos veganos con Thermomix

Se trata de un plato con un sabor similar al del original, pero que sustituye los callos de cerdo por setas, que tienen una textura muy parecida.

Callos veganos con Thermomix

Callos veganos con Thermomix

Califica esta receta
3 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix
Cuisine: Cocina española

Callos veganos con Thermomix

Callos veganos con Thermomix

Ingredientes

58 minutos
4 personas
260.71 kcal
  • 420 gramos de garbanzos ya cocidos
  • 500 gramos de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 320 gramos de setas
  • 1 cebolla mediana
  • 35 gramos de aceite de oliva
  • 3 o 4 ajos
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 cucharada de caldo de verduras
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón dulce y otra de pimentón picante
  • 1 cucharadita de maicena
  • Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Prep
34 minutos
Cook
24 minutos
Ready in
58 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Echa los ajos pelados, el pimiento troceado, el aceite y la cebolla, también troceada en cuartos, al vaso del robot. Programa a
  3. velocidad 4 / 5 segundos.
  4. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes del vaso y vuelve a programar a
  5. velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura varoma / 10 minutos.
  6. Después, añade los dos tipos de pimentón, la pimienta y la salsa de tomate. Pon a funcionar la Thermomix a
  7. velocidad 3 / 4 segundos.
  8. Añade las setas ya troceadas, una cucharadita de caldo de verduras, la sal, el laurel y el agua. Programa a
  9. velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura varoma / 3 minutos.
  10. Después, echa los garbanzos y la maicena diluida en un poco de agua. Programa a
  11. velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 10 minutos.

Nutrition Facts

Callos veganos con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 260.71 kcal
% Daily Value*
Total Fat 7.78 g 12%
Saturated Fat 0.97 g 4.9%
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 33.15 mg 1.4%
Total Carbohydrate 37.74 g 12.6%
Dietary Fiber 7.52 g 30.1%
Sugars 7.55 g
Protein 12.47 g
Vitamin A 1.34 % Vitamin C 28.03 %
Calcium 4.32 % Iron 15.09 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/callos-veganos-con-thermomix/

 

NOTA: apuntate a nuestro Grupo de Thermomix de Recetas Veganas y Vegetarianas



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.