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Alcachofas a la cordobesa con Thermomix

Name: Alcachofas a la cordobesa con Thermomix
Prep time: 44 min
Cook time: 34 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 610 gramos de alcachofas limpias; 205 gramos de vino blanco, a ser posible cordobés; 105 gramos de taquitos de jamón; 2 ajos grandes; 102 gramos de aceite de oliva; 190 gramos de cebolla en cuartos; 205 gramos de agua; 1 cucharadita de pan rallado; Sal y pimienta al gusto; Azafrán al gusto

11 agosto, 2021

Córdoba posee una rica gastronomía, teniendo como platos más significativos el salmorejo, el flamenquín o las berenjenas con miel. Y a todos estos hay que añadir el que hoy queremos enseñarte a preparar: alcachofas a la cordobesa con Thermomix.

Se trata de un plato sencillo, pero exquisito que seguro que te encanta.

Alcachofas a la cordobesa con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

44 minutos

Tiempo de Cocción:

34 minutos

Tiempo Total

1 hora, 18 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Alcachofas a la cordobesa con Thermomix

610 gramos de alcachofas limpias
205 gramos de vino blanco, a ser posible cordobés
105 gramos de taquitos de jamón
2 ajos grandes
102 gramos de aceite de oliva
190 gramos de cebolla en cuartos
205 gramos de agua
1 cucharadita de pan rallado
Sal y pimienta al gusto
Azafrán al gusto

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Preparación de Alcachofas a la cordobesa con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa los ajos y la cebolla al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
Baja los restos de las paredes con la ayuda de una espátula.
Echa el aceite y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 13 minutos.
Añade la sal, la pimienta, el azafrán y el pan rallado. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 2 / 5 segundos.
Pon la mariposa.
Echa las alcachofas, el vino y el agua. Programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 20 minutos.
En el paso anterior, cuando falten los tres últimos minutos, añade el jamón.

Etiquetas

alcachofas,

taquitos de jamón,

vino blanco

Y aquí se acaban nuestras alcachofas a la cordobesa con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Alcachofas a la cordobesa con Thermomix

¿Cuál es el origen de las alcachofas a la cordobesa?
Las alcachofas a la cordobesa son una receta tradicional de la provincia de Córdoba, España, que destaca por su sabor único y su mezcla de ingredientes.
¿Qué tipo de alcachofas se recomienda utilizar para esta receta?
Se recomienda utilizar alcachofas frescas y de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura en este plato.
¿Qué variaciones se pueden hacer a esta receta para personalizarla?
Se pueden añadir ingredientes como jamón serrano, huevo duro, o incluso un toque de vino blanco para darle un giro personal a las alcachofas a la cordobesa.
¿Se puede preparar esta receta sin utilizar la Thermomix?
Sí, aunque la Thermomix facilita el proceso, esta receta también se puede preparar de manera tradicional en una olla convencional siguiendo los mismos pasos.

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