Receta de salmorejo con la Thermomix

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maria merino 1 mayo, 2017

Receta de salmorejo con la Thermomix

Ahora que llegan las altas temperaturas, lo que más nos apetece comer son productos frescos y sabrosos que nos ayuden a hacerles frente. Y en este sentido una estupenda opción es el plato que te proponemos: la receta de salmorejo con la Thermomix.

salmorejo con la Thermomix

Se trata de una propuesta típica de la gastronomía de Córdoba que, cada vez más ha comenzado a popularizarse por todo el mundo.

¿Te animas a prepararla?

Tambien tenemos una receta de gazpacho con thermomix si prefieres

Los ingredientes para hacer salmorejo con la Thermomix

Para poder elaborar esta especie de sopa o crema fresquita necesitas comprar los siguientes productos:

Pan. ( si eres celiaco pan para celiacos )
Tomates.
Aceite de oliva.
Sal.
Ajo.
Taquitos de jamón. ( si eres vegetariano prescindimos de este alimento )
Huevos duros.

Receta paso a paso de salmorejo con la Thermomix

Después de comprar los citados productos, ponte el delantal, activa tu robot de cocina y prepara, en poco tiempo, este exquisito plato:

Vierte los huevos duros y pícalos a velocidad 4 durante unos 2 o 3 segundos. Resérvalos
Después, vierte en el vaso de la Thermomix tanto el ajo como la sal y los tomates. Procede a triturarlo todo durante unos 30 segundos a velocidad 5.
A continuación, añade el pan troceado y tritúralo todo a una velocidad 5 durante 30 segundos para, acto seguido, batirlo a velocidad 10 durante unos 2 minutos.
Por último, añade el aceite de oliva y mézclalo todo a velocidad 5 hasta que veas que se ha conseguido un resultado homogéneo.
Para finalizar, lo que te quedará es introducir el salmorejo en una fuente para dejarlo enfriar en el frigorífico.
Ten presente que, a la hora de servir, en cada plato deberás verter el salmorejo y por encima un poco de huevo picado y también de taquitos de jamón.

Anímate a preparar esta receta que está de moda y que se ha convertido en una de las mejores opciones para hacerle frente a las altas temperaturas que están a punto de llegarnos. Es refrescante y sabrosa, además de saludable.