Graten de calabaza y garbanzos con Thermomix

Preparación de Graten de calabaza y garbanzos con Thermomix

1. Para comenzar la preparación de este estupendo Graten de calabaza y garbanzos con Thermomix, debe tener ya cocida la calabaza y los garbanzos escurridos, luego vierta en el vaso de la thermomix el diente de ajo a triturar junto con la cebolla y programe.
2. 5 segundos / Velocidad 4.
3. Una vez triturados el ajo y la cebolla, con la ayuda de una espátula baje hacia las cuchillas los restos de los vegetales adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego agregue el aceite y programe.
4. 7 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
5. Para continuar, incorpore al sofrito la calabaza cocida, sal y la ½ cucharadita de pimentón (dulce o picante), programe.
6. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
7. Transcurrido el tiempo programado, vierta la calabaza a una fuente refractaria y agregue los garbanzos cocidos, previamente aclarados y escurridos.
8. Antes de meter al horno, espolvoree queso parmesano rallado por encima.
9. Hornee a 200°C durante 20 minutos o hasta que el queso se gratine por completo.