Ternera frita picante al estilo chino con Thermomix

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Preparación de Ternera frita picante al estilo chino con Thermomix

1. 1. Macerado Aromático - Empecemos por darle a la ternera un sabor excepcional. Corta la ternera en tiras y colócala en un recipiente. Agrega 50 ml de salsa de soja para darle ese toque salado, junto con el ajo picado y un par de gotas de salsa Tabasco para un toque picante. Deja que la ternera macere durante aproximadamente una hora, permitiendo que todos los sabores se mezclen y se infiltren en la carne.
2. 2. Preparando las Verduras - Mientras la ternera se está marinando, es hora de preparar las verduras que darán color y textura a nuestro plato. Corta el pimiento rojo y el pimiento verde en tiras finas, y haz lo mismo con la cebolleta. Estas verduras frescas añadirán un contraste vibrante y crujiente a la ternera suculenta.
3. 3. Cocinando con Perfección - Es momento de llevar los sabores al siguiente nivel. En una sartén grande, agrega el aceite de oliva y caliéntalo. Luego, añade las verduras cortadas en juliana y un poco de agua. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y llenas de sabor, aproximadamente durante 7 minutos. Esta mezcla de colores y aromas te dejará ansioso por el plato final.
4. 4. La Fusión de Sabores - Ahora es el momento de reunir todos los elementos del plato. Agrega la ternera macerada a las verduras cocidas y cocina a fuego medio durante 15 minutos. Esta etapa es crucial para que la ternera absorba los aromas y sabores de las verduras y las especias.
5. 5. La Salsa Picante Perfecta - Para la salsa picante china, mezcla en un recipiente la salsa de soja restante, el azúcar, el vinagre de Jerez y unas gotas de salsa Tabasco, según tu nivel de tolerancia al picante. Esta salsa agridulce y picante complementará maravillosamente la ternera y las verduras, creando un equilibrio perfecto de sabores.
6. 6. Espesando y Realzando - Agrega la salsa picante a la mezcla de ternera y verduras, y luego incorpora la maicena para dar espesor y un brillo agradable a la salsa. Cocina durante unos 8 minutos adicionales, permitiendo que todos los sabores se mezclen y se unifiquen en un delicioso conjunto. Prueba y ajusta el punto de sal si es necesario. Recuerda que la salsa de soja también aporta un toque salado al plato.
7. Ahora que hemos seguido cada paso con cuidado y amor, es momento de disfrutar de nuestro increíble plato de ternera con salsa picante al estilo chino. Sirve la ternera y las verduras en un plato y rocía generosamente con la salsa picante. El resultado final es una combinación exquisita de texturas, colores y sabores que te transportará a los mercados y restaurantes callejeros de China.

Preguntas Frecuentes para la receta Ternera frita picante al estilo chino con Thermomix

1. ¿Puedo ajustar la cantidad de picante en la salsa? - ¡Claro que sí! La cantidad de salsa Tabasco que añades a la salsa picante es totalmente personalizable. Agrega más o menos según tu preferencia de picante.
2. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de la ternera? - Definitivamente. Si prefieres pollo, cerdo o incluso tofu, puedes adaptar esta receta según tus preferencias dietéticas.
3. ¿Qué acompañamientos van bien con este plato? - Arroz blanco, arroz frito o incluso fideos son excelentes opciones para acompañar esta deliciosa ternera con salsa picante.
4. ¿Cuál es la mejor manera de cortar la carne en tiras? - Para obtener mejores resultados, asegúrate de cortar la carne en tiras finas y en contra del grano para que quede tierna y jugosa.
5. ¿Puedo hacer esta receta vegetariana? - ¡Absolutamente! Puedes omitir la ternera y centrarte en las verduras y la salsa picante para una versión vegetariana sabrosa.