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Presa con Torta del Casar con Thermomix

Name: Presa con Torta del Casar con Thermomix
Prep time: 37 min
Cook time: 27 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 600 gramos de presa ibérica; 120 gramos de queso de Torta del Casar; 250 gramos de agua; 200 gramos de nata; Sal y pimienta negra molida al gusto; Aceite de oliva; Una pizca de romero y de tomillo

5 enero, 2020

Presa con Torta del Casar con Thermomix

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1 Si estás buscando un plato con el que sorprender a tus invitados y con el que dejar patente que en la cocina apuestas por la calidad, nada mejor que tener en cuenta la receta de carne que ahora te proponemos: presa con Torta del Casar con Thermomix.

2 Ingredientes de Presa con Torta del Casar con Thermomix

3 Preparación de Presa con Torta del Casar con Thermomix

Si estás buscando un plato con el que sorprender a tus invitados y con el que dejar patente que en la cocina apuestas por la calidad, nada mejor que tener en cuenta la receta de carne que ahora te proponemos: presa con Torta del Casar con Thermomix.

presa iberica con torta del casar thermomix

Se trata en una propuesta de sabor exquisito, que se sustenta en una carne sabrosa como es la presa de cerdo y en un queso muy significativo de Extremadura.

Presa con Torta del Casar con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

37 minutos

Tiempo de Cocción:

27 minutos

Tiempo Total

1 hora, 4 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Presa con Torta del Casar con Thermomix

600 gramos de presa ibérica
120 gramos de queso de Torta del Casar
250 gramos de agua
200 gramos de nata
Sal y pimienta negra molida al gusto
Aceite de oliva
Una pizca de romero y de tomillo

Preparación de Presa con Torta del Casar con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Salpimienta la presa, píntala con aceite de oliva y colócala sobre papel film. Ponle encima un poco de tomillo y de romero para luego envolverla en aquel y ponerla en el Varoma.
Echa el agua al vaso del robot y en este coloca el Varoma. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Destapa el Varoma y dale la vuelta a la presa. Vuelve a tapar aquel y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Quita el Varoma y reserva. También retira el agua del vaso.
Añade al vaso la nata y la Torta del Casara. Pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 90º / 7 minutos.
Ya solo quedará filetear la presa y emplatarla echándole por encima el contenido del vaso.

Cantidad por Ración:
Calorías		235.99 kcal
% Valor diario*
Grasa total 23.6 g		36.3%
	Grasas Saturadas 12.17 g	60.9%
	Grasas Trans 0.24 g
Colesterol 66.07 mg		22%
Sodio 149.68 mg		6.2%
Carbohidratos totales 1.2 g		0.4%
	Fibra Dietética 0.0 g	0
	Azúcares 0.99 g
Proteínas 5.49 g

Vitamina A 21.07 %		Vitamina C 0.34 %
Calcio 15.8 %		Hierro 0.38 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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