Pan y Masas

picos o colines integrales con thermomix

picos o colines integrales con thermomix

yo utilizo mucho en lugar de pan, colines o picos según les llaman, regañas o similares ya que aunque me encanta el pan, con los colines como menos y me ayudan en la dieta

picos o colines integrales con thermomix

picos o colines integrales con thermomix

así que ahora me hago yo mis propios colines integrales y salen crujientes y deliciosos y ademas duran bastante en un recipiente hermético

asi que vamos con la receta

picos o colines integrales con thermomix

picos o colines integrales con thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: pan
Cuisine: Española

picos o colines integrales con thermomix

picos o colines integrales con thermomix

Ingredientes

20 minutos
4 personas
181.08 kcal
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra y algo más para pincelar la masa
  • 140 gramos de agua templada
  • 10 gramos de levadura fresca o medio sobre de levadura seca de panadería
  • 200 gramos de harina integral
  • 50 gramos de harina de fuerza
  • 5 gramos de sal
  • 10 gramos de azúcar

Preparación

Cook
20 minutos
Ready in
20 minutos
  1. Para empezar ponemos en nuestro vaso de thermomix agua, aceite y levadura y programamos
  2. 1 minuto / 37ºC / velocidad 2
  3. Añadimos la harina integral, harina de fuerza , la sal y el azúcar. programamos
  4. 20 segundos / velocidad 7 
  5. al acabar programamos de nuevo
  6. 2 minutos / velocidad espiga
  7. sacamos la masa la untamos con un pincel de aceite de oliva, la tapamos con un trapo y dejamos reposar 60 minutos
  8. precalentamos el horno a 220º C y ponemos un cuenco con agua para que se genere vapor y los colines queden crujientes
  9. antes de meter al horno, amasaremos un poco la masa suavemente y con el rodillo estiramos la masa y hacemos rectángulos de unos 20x10 - 30x20 o 40x30  y de medio centimetro de grosor depende del tamaño que queramos y pincelamos con aceite de oliva
  10. y cortamos tiras con un cuchillo
  11. pulverizamos agua sobre las paredes del horno y cuando tengamos una nube de vapor metemos la bandeja con las tiras cortadas y horneamos unos 15 minutos
  12. cada 5 minutos abrimos el horno y pulverizamos agua sobre las paredes

Nutrition Facts

picos o colines integrales con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 181.08 kcal
% Daily Value*
Total Fat 4.34 g 6.7%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 325.33 mg 13.6%
Total Carbohydrate 32.0 g 10.7%
Dietary Fiber 3.9 g 15.6%
Sugars 1.83 g
Protein 5.54 g
Vitamin A Vitamin C 0.0 %
Calcium 1.39 % Iron 9.13 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/picos-o-colines-integrales-con-thermomix/

y nuestro colines o picos estarán listos

 

 

 



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