salsa alioli con la Thermomix

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Preparación de salsa alioli con la Thermomix

1. Una vez que tienes ya todos esos ingredientes, llega el momento de elaborar la receta siguiendo estas indicaciones:
2. Pela los ajos y échalos en el vaso del robot junto con la sal y los 50 gramos de aceite de oliva y el zumo de limon y picamos todo
3. velocidad 5 / 2 minutos aproximadamente.
4. Lo que buscamos es que quede como una crema sin trozos
5. A continuación, después de haber usado la espátula bajar los restos de la mezcla hacia el fondo del vaso, vuelve a programarlo a la misma velocidad pero solo durante unos
6. 30 segundos / velocidad 5
7. Luego, coloca la mariposa en la Thermomix y tapa el vaso, para programarlo a velocidad 3
8. Lo que deberás ir haciendo es añadiendo el resto del aceite de girasol poco a poco en forma de hilo por el bocal hasta que la salsa esté homogénea.

Trucos para un Alioli Perfecto con Thermomix

1. Hacer alioli con Thermomix es sencillo, pero estos trucos te ayudarán a lograr un sabor óptimo:
2. Calidad de los Ingredientes
3. Para un alioli sabroso, utiliza ingredientes de alta calidad. Emplea aceite de oliva virgen extra y asegúrate de que los ajos sean frescos y sin magulladuras ni tonos marrones. Esto garantizará el mejor sabor posible.
4. Intensidad Opcional con Zumo de Limón
5. En el primer paso de la preparación, puedes añadir un toque de intensidad al alioli con un chorro de zumo de limón (aproximadamente 10 g). Esto realzará el sabor y dará a la salsa una textura menos densa. También puedes experimentar con otros ingredientes, como yema de huevo, membrillo, anchoas o aceitunas troceadas para encontrar tu alioli ideal.
6. Almacenamiento Duradero
7. Siguiendo la receta sin añadir huevo, el alioli puede conservarse en la nevera durante dos semanas, siempre que se guarde en un recipiente hermético. No dudes en duplicar las cantidades para tener siempre esta deliciosa salsa a mano.
8. Evita que se Corte
9. El secreto para que el alioli no se corte está en verter el aceite muy despacio dentro de la Thermomix. Cuanto más lento sea el proceso, mejor será la emulsión y menos probable será que se corte.
10. Recuperación si se Corta
11. Si, por alguna razón, el alioli se corta y se vuelve líquido, no te preocupes. Simplemente agrega un huevo, deja reposar la mezcla durante 10 minutos y luego vuelve a batir para recuperar la textura deseada.

Preguntas Frecuentes sobre esta receta de alioli con thermomix

1. ¿Cuánto tiempo puede durar el alioli en la nevera? - Si sigues nuestra receta y no le añades huevo, el alioli puede durar hasta dos semanas en la nevera, siempre que se almacene en un recipiente hermético.
2. ¿Qué hacer si el alioli se corta durante la preparación? - Si el alioli se corta y se vuelve líquido, simplemente agrega un huevo, deja reposar la mezcla durante 10 minutos y luego vuelve a batir para recuperar la textura deseada.
3. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir al alioli para darle más sabor? - Puedes experimentar con ingredientes como zumo de limón, yema de huevo, membrillo, anchoas o aceitunas troceadas para personalizar el sabor de tu alioli.
4. ¿Cuál es la mejor manera de evitar que el alioli se corte? - Para evitar que el alioli se corte, vierte el aceite muy despacio dentro de la Thermomix. Cuanto más lento sea el proceso, mejor será la emulsión.
5. ¿En qué platos puedo utilizar el alioli hecho con Thermomix? - El alioli casero con Thermomix es un acompañamiento perfecto para platos como pescados, mariscos, fideuá, tostadas y patatas, entre otros. Su versatilidad lo convierte en una opción deliciosa para mejorar tus comidas. ¡Anímate a probarlo en tus recetas favoritas!

Algunas recetas con alioli para hacer con thermomix

1. El alioli es el acompañamiento ideal para una variedad de platos. Su textura homogénea, gracias a la Thermomix, lo convierte en la salsa perfecta para acompañar arroces de pescado, marisco, fideuá, tostadas y, por supuesto, patatas. ¡Experimenta con diferentes combinaciones y descubre cuál es tu favorita!
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