Bacalao con alioli gratinado en freidora de aire – airfryer

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Preparación de Bacalao gratinado en freidora de aire - airfryer

1. Lo primero que vamos a hacer será la salsa alioli, para lo cual no tiene mucha receta ya que pondremos en el recipiente donde vamos a batir los dos dientes de ajo un chorrito de zumo de limón, el huevo, la pizca de sal el aceite de girasol
2. metemos la batidora hasta el fondo sin moverla y empezamos batiendo el nivel flojito sin mover la batidora del suelo hasta que se vaya creando nuestra salsa alioli.
3. Sea creado parte de la salsa ya podemos ir subiéndola muy despacito hasta que toda la salsa esté homogénea.
4. En este punto vamos a ir pre calentando la freidora
5. 5 minutos / 180ºC
6. Colocamos los filetes de bacalao en un plato espolvoreamos un poquito de harina por encima de ellos
7. Le ponemos un poco de aceite de oliva en spray a cada 1 de ellos
8. finalmente con una espátula le ponemos alioli por encima a cada filete o lomo de bacalao
9. lo metemos en nuestra freidora de aire y programamos
10. 11 minutos / 180ºC