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Ensalada de legumbres y cangrejo con Thermomix

Name: Ensalada de legumbres y cangrejo con Thermomix
Prep time: 13 min
Cook time: 3 min
Total time: 16 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 210 gramos de garbanzos cocidos; 210 gramos de alubias cocidas; 210 gramos de lentejas cocidas; 270 gramos de palitos de cangrejo troceados; 2 huevos duros; 1 tomate grande; Para la vinagreta:; Sal al gusto; 130 gramos de pimiento troceado; 70 gramos de cebolleta troceada; 2 cucharadas de kétchup; 35 gramos de vinagre; 105 gramos de aceite de oliva; 1 cucharada de mostaza

13 marzo, 2021

Las legumbres son un alimento realmente imprescindible en cualquier dieta y se puede tomar de múltiples formas. Buena muestra de eso es la receta que ahora te proponemos: ensalada de legumbres y cangrejo con Thermomix.

Se trata de un plato diferente y sabroso, además de saludable, que aporta al organismo buena dosis de hierro y vitaminas.

Ensalada de legumbres y cangrejo

Ensalada de legumbres y cangrejo con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

13 minutos

Tiempo de Cocción:

3 minutos

Tiempo Total

16 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: ensaladas con thermomix Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Ensalada de legumbres y cangrejo con Thermomix

210 gramos de garbanzos cocidos
210 gramos de alubias cocidas
210 gramos de lentejas cocidas
270 gramos de palitos de cangrejo troceados
2 huevos duros
1 tomate grande
Para la vinagreta:
Sal al gusto
130 gramos de pimiento troceado
70 gramos de cebolleta troceada
2 cucharadas de kétchup
35 gramos de vinagre
105 gramos de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza

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Preparación de Ensalada de legumbres y cangrejo con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Para preparar la vinagreta, echa todos sus ingredientes en el vaso del robot. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
En un bol vierte las legumbres, los palitos de cangrejo, los huevos duros picados y el tomate troceado. A continuación, vierte también la vinagreta y mezcla todo bien.

Cantidad por Ración:
Calorías		259.29 kcal
% Valor diario*
Grasa total 14.5 g		22.3%
	Grasas Saturadas 2.02 g	10.1%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 10.12 mg		3.4%
Sodio 257.17 mg		10.7%
Carbohidratos totales 21.71 g		7.2%
	Fibra Dietética 5.93 g	23.7%
	Azúcares 4.03 g
Proteínas 11.7 g

Vitamina A 2.25 %		Vitamina C 29.16 %
Calcio 4.11 %		Hierro 13.13 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

alubias,

garbanzos,

lentejas

Y aquí se acaba nuestra ensalada de legumbres y cangrejo con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Ensalada de legumbres y cangrejo con Thermomix

¿Puedo sustituir el cangrejo por otro ingrediente en esta ensalada?
Sí, puedes sustituir el cangrejo por camarones, pulpo, salmón u otra proteína de marisco de tu elección.
¿Qué tipo de legumbres son las más adecuadas para esta ensalada?
Puedes utilizar una mezcla de legumbres como garbanzos, judías blancas, lentejas o habas, según tu preferencia. Las legumbres enlatadas también son una opción conveniente.
¿Se puede preparar esta ensalada con anticipación?
Sí, puedes preparar la ensalada de legumbres y cangrejo con Thermomix con anticipación y refrigerarla hasta por un día antes de servirla para permitir que los sabores se mezclen.
¿Se puede agregar algún otro ingrediente para darle más sabor a la ensalada?
Claro, puedes agregar hierbas frescas como perejil, cilantro o eneldo, así como aceitunas, tomates cherry o aguacate para darle un toque extra de sabor y frescura.

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