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Porra antequerana con Thermomix

Name: Porra antequerana con Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 kilo de tomates; 11 gramos de vinagre de Jerez; 2 huevos duros troceados; Sal al gusto; 105 gramos de taquitos de jamón; 2 ajos pequeños; 152 gramos de aceite de oliva; 205 gramos de pan del día anterior troceado; 52 gramos de pimiento

14 marzo, 2021

Si te encanta preparar con tu robot de cocina platos tan tradicionales como el salmorejo o el ajoblanco, te gustará la receta que hoy te proponemos: porra antequerana con Thermomix.

Se trata de un plato típico de la localidad malagueña de Antequera que destaca por su suavidad y porque es tan sano como refrescante.

Porra antequerana con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Porra antequerana con Thermomix

1 kilo de tomates
11 gramos de vinagre de Jerez
2 huevos duros troceados
Sal al gusto
105 gramos de taquitos de jamón
2 ajos pequeños
152 gramos de aceite de oliva
205 gramos de pan del día anterior troceado
52 gramos de pimiento

Preparación de Porra antequerana con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot el pimiento, los tomates pelados y los ajos también pelados. Programa a
velocidad 5 / 30 segundos.
A continuación, echa la sal, el pan, el aceite y el vinagre. Programa a
velocidad 10 / 4 minutos.
Viértelo en una jarra o recipiente hermético y mételo en el frigorífico. A la hora de servir deberás acompañarlo de los huevos duros y de los taquitos de jamón.

Cantidad por Ración:
Calorías		289.16 kcal
% Valor diario*
Grasa total 20.98 g		32.3%
	Grasas Saturadas 3.16 g	15.8%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 9.19 mg		3.1%
Sodio 519.89 mg		21.7%
Carbohidratos totales 18.91 g		6.3%
	Fibra Dietética 2.2 g	8.8%
	Azúcares 4.64 g
Proteínas 7.64 g

Vitamina A 5.96 %		Vitamina C 37.9 %
Calcio 3.03 %		Hierro 9.09 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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