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Tortillas canarias de Carnaval Thermomix

Name: Tortillas canarias de Carnaval Thermomix
Prep time: 26 min
Cook time: 16 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 255 gramos de pulpa de calabaza; Una pizca de sal; 3 huevos; Miel; 255 gramos de agua; 250 gramos de aceite para freír; 9 tiras de piel de limón; 152 gramos de azúcar; 32 gramos de licor de anís; 205 gramos de leche; 255 gramos de harina de repostería; 1 cucharada de anís en grano

8 marzo, 2021

El robot de cocina que tienes en casa te encanta usarlo para preparar recetas típicas de la gastronomía de nuestro país, como el salmorejo o el cocido. Y precisamente por ese motivo te va a fascinar la receta que hoy te proponemos: tortillas canarias de Carnaval Thermomix.

Se trata de un dulce típico de las Islas Canarias, concretamente de Gran Canaria, que, como su propio nombre indica, se prepara cuando se celebra la emblemática fiesta del disfraz.

Tortillas canarias de Carnaval Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

26 minutos

Tiempo de Cocción:

16 minutos

Tiempo de Espera

45 minutos

Tiempo Total

42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: dulces y golosinas con thermomix

Ingredientes de Tortillas canarias de Carnaval Thermomix

255 gramos de pulpa de calabaza
Una pizca de sal
3 huevos
Miel
255 gramos de agua
250 gramos de aceite para freír
9 tiras de piel de limón
152 gramos de azúcar
32 gramos de licor de anís
205 gramos de leche
255 gramos de harina de repostería
1 cucharada de anís en grano

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Preparación de Tortillas canarias de Carnaval Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Pon la calabaza en el cestillo del robot y echa el agua al vaso. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Quita el cestillo y deja que la calabaza se enfríe.
Tira el agua del vaso y sécalo. Después, añade a este tanto las pieles de limón como el anís en grano, la sal y el azúcar. Programa a
velocidad 10 / 30 segundos.
El siguiente paso será echar los huevos, la harina, la calabaza, la leche y el licor de anís. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 4 / 30 segundos.
Después, deja que esa masa repose en torno a 45 minutos.
Pasado ese tiempo, echa el aceite para freír y ponlo a calentar. Cuando esté listo ve echando en él unas tres cucharadas de la masa y fríelas.
Cuando estén fritas, les echas la miel por encima.

Cantidad por Ración:
Calorías		302.26 kcal
% Valor diario*
Grasa total 19.49 g		30%
	Grasas Saturadas 3.07 g	15.4%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 36.54 mg		12.2%
Sodio 42.45 mg		1.8%
Carbohidratos totales 28.33 g		9.4%
	Fibra Dietética 0.47 g	1.9%
	Azúcares 13.04 g
Proteínas 3.41 g

Vitamina A 11.05 %		Vitamina C 2.91 %
Calcio 3.22 %		Hierro 10.73 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

calabaza,

harina de repostería,

licor de anís

Y aquí se acaban nuestras tortillas canarias de Carnaval Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Tortillas canarias de Carnaval Thermomix

¿Qué diferencia a las Tortillas canarias de Carnaval de las tortillas comunes?
Las Tortillas canarias de Carnaval suelen tener un relleno especial a base de ingredientes típicos de las Islas Canarias, como papas (patatas), y son tradicionalmente preparadas durante la festividad de Carnaval.
¿Puedo preparar las Tortillas canarias de Carnaval sin utilizar Thermomix?
Sí, aunque la receta original se realiza con Thermomix, puedes adaptarla utilizando utensilios de cocina convencionales.
¿Se pueden congelar las Tortillas canarias de Carnaval para conservarlas?
Sí, puedes congelar las Tortillas canarias de Carnaval una vez estén completamente enfriadas para conservarlas por más tiempo.
¿Cuál es la mejor manera de servir las Tortillas canarias de Carnaval?
Las Tortillas canarias de Carnaval suelen servirse como aperitivo, acompañadas de una salsa o mojo canario, y son ideales para disfrutar en reuniones festivas o como merienda.

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