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Tortellini de calabacín con Thermomix

Name: Tortellini de calabacín con Thermomix
Prep time: 32 min
Cook time: 22 min
Total time: 54 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 205 gramos de espinacas; 2 calabacines pelados y cortados en rodajas finas; Sal al gusto; 1 cebolla; Pimienta al gusto; 1 ajo; 205 gramos de queso mozzarella; 16 gramos de aceite de oliva; 202 gramos de ricotta; Salsa de tomate

9 marzo, 2024

Si te gusta comer sano, seguro que tienes al calabacín entre tus alimentos más consumidos. Se trata de un producto que, además, es muy versátil y se puede preparar de múltiples formas. Por ejemplo, como la que te presentamos hoy: tortellini de calabacín con Thermomix.

Es un plato original y sorprendente en el que degustarás aquel como si de pasta se tratase. Te va a encantar.

Tortellini de calabacín con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

32 minutos

Tiempo de Cocción:

22 minutos

Tiempo Total

54 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Tortellini de calabacín con Thermomix

205 gramos de espinacas
2 calabacines pelados y cortados en rodajas finas
Sal al gusto
1 cebolla
Pimienta al gusto
1 ajo
205 gramos de queso mozzarella
16 gramos de aceite de oliva
202 gramos de ricotta
Salsa de tomate

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Preparación de Tortellini de calabacín con Thermomix

Cuando tengas todos estos alimentos en la cocina, sigue los pasos que te exponemos a continuación:
Al vaso del robot añade las espinacas, el ajo pelado y la cebolla pelada y en cuartos. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Después, añade el aceite y programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
Si se ha generado demasiado caldo, retira un poco.
Es el momento de echar al vaso los dos tipos de queso troceados así como la pimienta y la sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad 3,5 / 10 segundos.
Ahora, coge cuatro láminas de calabacín y ponlas unas sobre otras para darle forma de estrella. En el interior de la superior echa un poco del relleno que tienes en el vaso. Haz así con todas, tras lo cual deberás cerrar esos paquetitos de calabacín o tortellini.
En una fuente de horno, echa salsa de tomate y extiéndela a modo de base. Sobre esta coloca los tortellini y sobre estos echa lo que haya sobrado del vaso del robot.
Introduce la fuente en el horno y mantenla allí a
180º / 18 minutos.