Arroz verde con Thermomix
Arroz verde con Thermomix
Muchas son las recetas que existen para poder disfrutar de un arroz, tales como la paella o el risotto. No obstante, ahora queremos enseñarte a elaborar una algo diferente, pero con un sabor exquisito: arroz verde con Thermomix. Esta receta lleva berenjenas
Se trata de una propuesta que te permitirá disfrutar de un arroz realmente saludable pues se sustenta en la utilización de una gran variedad de verduras.
Arroz verde con Thermomix
arroz verde con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
55 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Ingredientes
Para preparar unas 5 o 6 raciones de este plato necesitas contar con los siguientes productos:
- 350 gramos de arroz.
- 350 gramos de espinacas.
- 50 gramos de zanahorias.
- 270 gramos de calabacín.
- 155 gramos de berenjena.
- 2 alcachofas troceadas.
- 500 gramos de agua.
- 1 tomate.
- 1 ajo.
- 100 gramos de cebolla.
- 100 gramos de coliflor.
- 70 gramos de aceite de oliva.
- Sal y azafrán al gusto.
- Caldo de verduras.
Preparación
- Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estas indicaciones que te exponemos a continuación:
- Echa el agua en el vaso y programa a
- velocidad 1 / temperatura varoma / 6 minutos.
- A continuación, vierte el caldo y las espinacas. Programa a
- velocidad cuchara / temperatura varoma / 15 minutos.
- Cuando enfríe, batir el contenido del vaso y reservarlo.
- Después, añadir el aceite para poner a funcionar la Thermomix a
- velocidad 1 / temperatura varoma / 3 minutos.
- Añadir la cebolla y el ajo. Programa a
- velocidad 3 ½ / temperatura varoma / 4 minutos.
- A continuación, verter el calabacín, las alcachofas, las berenjenas y las zanahorias. Programar a
- velocidad cuchara / temperatura varoma / 7 minutos.
- Después, se añadirá el tomate y la coliflor. Se pondrá a funcionar el robot a
- velocidad cuchara / 1 minuto.
- Luego se verterá el arroz y se programará a
- velocidad cuchara / temperatura varoma / 3 minutos.
- Se añadirá el puré reservado y se completará con agua hasta llegar a los 800 gramos. También se sumará el azafrán y la sal. Se programará a
- velocidad cuchara / temperatura varoma / 15 minutos.
Información Nutricional
arroz verde con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 269.16 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 9.41 g | 14.5% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 54.84 mg | 2.3% | |
| Carbohidratos totales 41.52 g | 13.8% | |
| Fibra Dietética 2.67 g | 10.7% | |
| Azúcares 3.08 g | ||
| Proteínas 5.32 g | ||
| Vitamina A 29.52 % | Vitamina C 46.39 % | |
| Calcio 6.63 % | Hierro 10.52 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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