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Arroz verde con Thermomix

Name: arroz verde con Thermomix
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para preparar unas 5 o 6 raciones de este plato necesitas contar con los siguientes productos:; 350 gramos de arroz.; 350 gramos de espinacas.; 50 gramos de zanahorias.; 270 gramos de calabacín.; 155 gramos de berenjena.; 2 alcachofas troceadas.; 500 gramos de agua.; 1 tomate.; 1 ajo.; 100 gramos de cebolla.; 100 gramos de coliflor.; 70 gramos de aceite de oliva.; Sal y azafrán al gusto.; Caldo de verduras.

maria merino 3 enero, 2019

Muchas son las recetas que existen para poder disfrutar de un arroz, tales como la paella o el risotto. No obstante, ahora queremos enseñarte a elaborar una algo diferente, pero con un sabor exquisito: arroz verde con Thermomix.

Se trata de una propuesta que te permitirá disfrutar de un arroz realmente saludable pues se sustenta en la utilización de una gran variedad de verduras. Esta receta lleva berenjenas

Arroz verde con Thermomix

arroz verde con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

55 minutos

Tiempo Total

55 minutos

Cocina Española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes

Para preparar unas 5 o 6 raciones de este plato necesitas contar con los siguientes productos:

350 gramos de arroz.
350 gramos de espinacas.
50 gramos de zanahorias.
270 gramos de calabacín.
155 gramos de berenjena.
2 alcachofas troceadas.
500 gramos de agua.
1 tomate.
1 ajo.
100 gramos de cebolla.
100 gramos de coliflor.
70 gramos de aceite de oliva.
Sal y azafrán al gusto.
Caldo de verduras.

Preparación

Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estas indicaciones que te exponemos a continuación:
Echa el agua en el vaso y programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 6 minutos.
A continuación, vierte el caldo y las espinacas. Programa a
velocidad cuchara / temperatura varoma / 15 minutos.
Cuando enfríe, batir el contenido del vaso y reservarlo.
Después, añadir el aceite para poner a funcionar la Thermomix a
velocidad 1 / temperatura varoma / 3 minutos.
Añadir la cebolla y el ajo. Programa a
velocidad 3 ½ / temperatura varoma / 4 minutos.
A continuación, verter el calabacín, las alcachofas, las berenjenas y las zanahorias. Programar a
velocidad cuchara / temperatura varoma / 7 minutos.
Después, se añadirá el tomate y la coliflor. Se pondrá a funcionar el robot a
velocidad cuchara / 1 minuto.
Luego se verterá el arroz y se programará a
velocidad cuchara / temperatura varoma / 3 minutos.
Se añadirá el puré reservado y se completará con agua hasta llegar a los 800 gramos. También se sumará el azafrán y la sal. Se programará a
velocidad cuchara / temperatura varoma / 15 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		269.16 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.41 g		14.5%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 54.84 mg		2.3%
Carbohidratos totales 41.52 g		13.8%
	Fibra Dietética 2.67 g	10.7%
	Azúcares 3.08 g
Proteínas 5.32 g

Vitamina A 29.52 %		Vitamina C 46.39 %
Calcio 6.63 %		Hierro 10.52 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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