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Calamares con pisto con Thermomix

Name: Calamares con pisto con Thermomix
Prep time: 52 min
Cook time: 42 min
Total time: 1 h 34 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para los calamares:; 610 gramos de tiras de calamar troceadas; 3 ajos grandes; Sal al gusto; 52 gramos de aceite de oliva; 31 gramos de brandy; Las hojas de 4 ramitas de perejil; Para el pisto:; 210 gramos de calabacín con piel en dados; 210 gramos de berenjena con piel en dados; Media cucharadita de azúcar; Sal al gusto; Una pizca de romero; 410 gramos de tomate; 110 gramos de cebolla; Una pizca de orégano seco; 52 gramos de aceite; 210 gramos de pimiento troceado; Un pizca de tomillo seco

2 enero, 2022

Si tienes claro que quieres sorprender con unos calamares a tus invitados, debes saber que podrás hacerlo con la receta que hoy te presentamos. Se trata de calamares con pisto con Thermomix.

Viene a ser un plato sencillo y muy completo que es ideal para cualquier almuerzo.

Calamares con pisto con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

52 minutos

Tiempo de Cocción:

42 minutos

Tiempo Total

1 hora, 34 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Verduras con Thermomix

Ingredientes de Calamares con pisto con Thermomix

Para los calamares:
610 gramos de tiras de calamar troceadas
3 ajos grandes
Sal al gusto
52 gramos de aceite de oliva
31 gramos de brandy
Las hojas de 4 ramitas de perejil
Para el pisto:
210 gramos de calabacín con piel en dados
210 gramos de berenjena con piel en dados
Media cucharadita de azúcar
Sal al gusto
Una pizca de romero
410 gramos de tomate
110 gramos de cebolla
Una pizca de orégano seco
52 gramos de aceite
210 gramos de pimiento troceado
Un pizca de tomillo seco

Preparación de Calamares con pisto con Thermomix

Una vez que has reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Empieza por el pisto. Echa al vaso del robot el aceite, la cebolla y el pimiento. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
Echa el tomate sin semillas, el calabacín, la sal, el romero, el tomillo, el azúcar y el orégano. Pon la berenjena en el cestillo. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 120º / 15 minutos.
Reserva.
Ahora haz los calamares: echa los ajos, el aceite y el perejil. Programa a
velocidad 7 / 3 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 6 minutos.
Añade los calamares, el brandy y la sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 10 minutos.
Ya solo quedará emplatar los calamares con el pisto.