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Tarta de turrón y trufa con thermomix

Name: Tarta de turrón y trufa con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para la Base:; 200 gramos de galletas dulces (tipo María); 50 gramos de nocilla o nutella (o la pasta de chocolate de su preferencia); 80 gramos de mantequilla; 20 gramos de crocanti de almendras; Para la Capa de turrón de trufa:; 200 gramos de turrón de trufa; 250 gramos de nata para montar; 150 gramos de leche evaporada; 120 gramos de queso mascarpone; 70 gramos de azúcar; 1 sobre cuajada; 2 yogures de trufa (tipo La Lechera); Para la Capa de turrón jijona:; 200 gramos de turrón blando jijona; 250 gramos de nata para montar; 150 gramos de leche evaporada; 120 gramos de queso mascarpone; 70 gramos de azúcar; 1 sobre cuajada; 2 yogures de turrón (tipo La Lechera); Para la Decoración:; Fideos de chocolate; Bombones

1 julio, 2020

A continuación mostraremos una de las recetas de tartas más estupendas que podamos preparar. Aunque es un poco elaborada, vale la pena cada minuto invertido en ella, es la Tarta de turrón y trufa con thermomix.

Un postre digno para lucirse en una ocasión especial.

Tarta de turrón y trufa con thermomix

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Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Tarta de turrón y trufa con thermomix

Para la Base:

200 gramos de galletas dulces (tipo María)
50 gramos de nocilla o nutella (o la pasta de chocolate de su preferencia)
80 gramos de mantequilla
20 gramos de crocanti de almendras

Para la Capa de turrón de trufa:

200 gramos de turrón de trufa
250 gramos de nata para montar
150 gramos de leche evaporada
120 gramos de queso mascarpone
70 gramos de azúcar
1 sobre cuajada
2 yogures de trufa (tipo La Lechera)

Para la Capa de turrón jijona:

200 gramos de turrón blando jijona
250 gramos de nata para montar
150 gramos de leche evaporada
120 gramos de queso mascarpone
70 gramos de azúcar
1 sobre cuajada
2 yogures de turrón (tipo La Lechera)

Para la Decoración:

Fideos de chocolate
Bombones

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Preparación de Tarta de turrón y trufa con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa tarta debe comenzar con la base, agregando al vaso de la thermomix las galletas a triturar, programe.
8 segundos / Velocidad 10.
Seguido, incorpore la mantequilla, la nocilla (nutella o pasta de chocolate de su preferencia) y el crocanti, programe.
2 minutos / Temperatura 50° / Velocidad 3.
Vierta el resultado en un molde para tarta, aplaste y presione hasta esparcir y compactar la base de galletas.
Seguimos con la capa de trufa, coloque en el vaso el turrón de trufa, programe.
8 segundos / Velocidad 5.
Para continuar, añada la nata, leche evaporada, queso mascarpone, azúcar y el sobre de cuajada, programe.
9 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 3.
Luego, vierta los yogures de trufa y nuevamente programe.
30 segundos / Velocidad 4.
El resultado de esta mezcla viértalo sobre la capa de galletas que preparó anteriormente, deje que enfríe y posteriormente refrigere al menos 40 minutos.
Continúe con la preparación de la capa de turrón blando, vierta el mismo en el vaso de la thermomix cortado en trozos, programe.
8 segundos / Velocidad 5.
Luego, añada la nata, leche evaporada, queso mascarpone, azúcar y el sobre de cuajada, programe.
9 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 3.
Después, incorpore los yogures de turrón, programe.
30 segundos / Velocidad 4.
Vierta el resultado de esta preparación sobre la capa de turrón de trufas. Refrigere con paciencia la tarta mínimo 5 horas.
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Tarta de turrón y trufa con thermomix

¿Cuál es la consistencia ideal para la trufa en la tarta de turrón y trufa con thermomix?
La trufa debe tener una consistencia suave y cremosa, similar a la de una mousse. Esto se logra batiendo bien los ingredientes en la thermomix y refrigerándola adecuadamente.
¿Puedo usar otro tipo de turrón en la receta de la tarta de turrón y trufa con thermomix?
Sí, puedes utilizar diferentes variedades de turrón, como el turrón de Jijona o el turrón de Alicante. Elige el que más te guste o experimenta combinando diferentes sabores para darle un toque único a la tarta.
¿Cómo puedo decorar la tarta de turrón y trufa con thermomix?
Puedes decorarla de varias formas. Una opción es espolvorear cacao en polvo por encima para resaltar el sabor del chocolate. También puedes agregar trozos de turrón o ralladura de chocolate para darle un aspecto más festivo. Otra opción es usar una manga pastelera para hacer rosetas de nata montada alrededor de la tarta.
¿Se puede hacer la tarta de turrón y trufa con thermomix sin gluten?
Sí, es posible adaptar la receta para que sea sin gluten. Solo tienes que asegurarte de utilizar ingredientes libres de gluten, como turrón sin gluten y galletas sin gluten para la base. También debes verificar los demás ingredientes que agregues a la receta para asegurarte de que no contengan gluten.

Receta por Jesús

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