Picoteos con Thermomix

Milhojas de foie con Thermomix

Milhojas de foie con Thermomix

El foie es un alimento que te encanta y quieres prepararlo en casa de forma diferente para sorprender a tus familiares y amigos. En ese caso, te puede resultar interesante la receta que ahora te proponemos: milhojas de foie con Thermomix. Esta receta lleva membrillo

Milhojas de foie con Thermomix

Milhojas de foie con Thermomix

Se trata de un plato de sabor exquisito que se sustenta en otros productos de máxima calidad como es el vino Pedro Ximénez, por ejemplo.

Milhojas de foie con Thermomix

Milhojas de foie con Thermomix

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11 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: 1 platos thermomix
Cuisine: Cocina española

Milhojas de foie con Thermomix

Milhojas de foie con Thermomix

Ingredientes

1 hora, 40 minutos
3 personas
252.71 kcal
  • 6 lonchas de foie
  • 90 gramos de uvas pasas sin pepitas
  • 6 láminas de membrillo
  • 100 mililitros de nata
  • Sal al gusto
  • El zumo de media naranja
  • Una cucharada pequeña de maicena
  • Media botella de Pedro Ximénez

Preparación

Prep
55 minutos
Cook
45 minutos
Ready in
1 hora, 40 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Introduce las uvas pasas en el vino y mantenlas así un mínimo de 8 horas.
  3. Pasado ese tiempo, retíralas del vino y este échalo al vaso del robot. Programa a
  4. velocidad 2 / temperatura Varoma / 30 minutos.
  5. Después, añade al vaso las uvas, el zumo diluido en la maicena, la nata y la sal. Programa a
  6. velocidad 2,5 / temperatura Varoma / 15 minutos.
  7. Ahora, coge una loncha de foie y sobre esa coloca una lámina de membrillo y otra de foie para, a continuación, de esa manera darle un 'vuelta y vuelta' en la sartén con aceite caliente.
  8. Ya solo quedará emplatar colocando en el plato una base del contenido del vaso y sobre esa colocar la milhoja de membrillo y foie.

Nutrition Facts

Milhojas de foie con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 252.71 kcal
% Daily Value*
Total Fat 15.65 g 24.1%
Saturated Fat 6.03 g 30.2%
Trans Fat
Cholesterol 53.89 mg 18%
Sodium 209.15 mg 8.7%
Total Carbohydrate 26.34 g 8.8%
Dietary Fiber 2.62 g 10.5%
Sugars 5.39 g
Protein 4.16 g
Vitamin A 35.64 % Vitamin C 36.42 %
Calcium 4.45 % Iron 13.91 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/milhojas-de-foie-con-thermomix/

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