Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s. Ya tenéis postre para hoy?. Os propongo una tarta de queso fusionada con el tiramisú. La tradicional tarta de queso, dándole un toqye de café, bizcochos de soletilla,cacao y licor.
Recetas de picoteo hemos hecho muchas a lo largo de estos años , pero hoy os traemos una selección...
Preparación de Tarta de queso al tiramisu con thermomix
BASE
Echamos los bizcochitos al vaso,
6 segundos / velocidad 6
apartamos a un cuenco
En el café, diluímos el café soluble y el cacao, añadimos el licor, lo volcamos en el cuenco de los bizcochitos y añadimos también la mantequilla derretida. Mezclamos
Forramos base y laterales con papel de hornear
Volcamos la masa y distribuimos por superficie.
Llevamos a la nevera.
RELLENO
Echamos los quesos al vaso,
30 segundos / velocidad 4
añadimos el azúcar,
30 segundos / velocidad 4
ahora, en velocidad 3
vamos añadiendo los huevos de uno en uno, hasta que no se adicione el primero, no añadimos el siguiente. Seguido, la nata,
5 segundos / velocidad 3
y el licor. Por último la maicena,
5 segundos / velocidad 3
Sacamos la base de la nevera y volcamos sobre ella..
Horno previamente precalentado a 200°, calor arriba y abajo
Horneamos 35 min. Luego apagamos y dejamos dentro con la puerta entreabierta unos 25 min.
Sacamos ( sin desmoldar), dejamos enfriar sobre rejilla.
Una vez fría, introducimos en nevera , unas 4 horas
DECORACIÓN
Mariposa en cuchillas, echamos la nata,
montamos a velocidad 3'5
cuando haya cogido un poco de cuerpo, añadimos el queso y terminamos de montar.
La introducimos en manga pastelera y dejamos en nevera
TERMINACIÓN
Sacamos la tarta de la nevera y decoramos con la nata, espolvoreamos cacao.