Hoy traemos una deliciosa tarta realizada con fresas y queso mascarpone nada más verla te dan ganas echarle el diente , aunque lleva varios pasos es bastante sencilla la vamos a hacer con base de galletas
en la en la realización haremos primero la base y luego el relleno, vamos a por la receta
tarta marmolada de fresas y mascapone con thermomix
tarta marmolada de fresas y mascapone con thermomix
Ingredientes de tarta marmolada de fresas y mascapone con thermomix
Base
- 200 gramos de galletas napolitanas
- 100 gramos de mantequilla
Relleno
- 300 gramos de nata (35% de grasa)
- 30 gramos de zumo de lima
- 150 gramos de fresas
- 25 gramos de zumo de limón
- 190 gramos de azúcar
- 1 cucharada rasa de maicena
- 3 cucharadita de gelatina neutra en polvo
- 6 - 8 tiras de piel de lima
- 500 gramos de queso mascarpone
Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Canal Whatsapp Recetas para Thermomix
Unete a nuestro Canal Whatsapp Recetas para Thermomix
Preparación de tarta marmolada de fresas y mascapone con thermomix
- Lo primero que vamos a hacer es la base
- Precalentamos el horno a 180º
- ponemos las galletas en nuestro vaso de Thermomix y las trituramos para ella programamos
- * 10 segundos / velocidad 7*
- Una vez que las galletas están trituradas añadimos la mantequilla que este del tiempo y programamos
- 2 minutos / 50 ºC / velocidad 3
- Una vez terminado cogemos toda la masa de galletas y mantequilla y la ponemos de base en nuestro molde apretando un poquito con las manos o con el reverso de una cuchara para que quede un poquito dura
- vamos con el relleno
- Para este paso necesitamos que nuestro paso este muy frío pues vamos a montar nata
- colocamos la mariposa en las cuchillas de nuestra Thermomix y ponemos en nuestro vaso de Thermomix La nata y el zumo de Lima programamos a velocidad 3 sin tiempo hasta que veamos que la nata está montada y queremos después quitamos la mariposa y metemos la nata en un bol y la metemos al frigorífico
- sin limpiar el vaso ponemos las fresas , el zumo de limón , la maizena , el azúcar , media cucharadita de gelatina y programamos
- 10 minutos / 100º C / velocidad 1
- Después de este paso trituramos todo para lo cual programamos
- * 20 segundos / velocidad 7*
- Retiramos todo en un bol y reservamos
- lavamos y secamos perfectamente nuestro vaso de Thermomix
- Ponemos en nuestro vaso de Thermomix 130 gramos azúcar la piel de la Lima y dos cucharaditas y media de gelatina y la pulverizamos todo
- 10 segundos / velocidad 10
- Añadimos 100 gramos de nata y volvemos a programar
- * 3 minutos / 90 ºC / velocidad 4*
- añadimos el queso mascarpone y mezclamos todo
- * 15 segundos / velocidad 5*
- añadimos la nata montada que habíamos reservado y mezclamos todo
- * 15 segundos / velocidad 5*
- ponemos toda la mezcla encima de las galletas en el molde que teníamos preparado
- Ponemos la salsa de fresas por encima y con una cucharita removemos muy ligeramente la parte superior creando el efecto marmolado
- metemos al frigorífico durante 6 horas y nuestra tarta estará lista para servir
Notas
Piel de Lima tiene que ser solo la parte amarilla o verde no la parte blanca pues si ponemos la blanca quedaría amargo
Preguntas frecuentes para la receta de tarta marmolada de fresas y mascapone con thermomix
¿Puedo sustituir el queso mascarpone por otro tipo de queso en la receta de tarta marmolada de fresas y mascarpone con Thermomix?
Sí, puedes sustituir el queso mascarpone por queso crema u otro queso similar, aunque el sabor y la textura final de la tarta pueden variar ligeramente.
¿Es necesario utilizar fresas frescas para esta receta o puedo usar fresas congeladas?
Se recomienda utilizar fresas frescas para obtener el mejor sabor y textura en la tarta, pero también puedes utilizar fresas congeladas si es lo que tienes disponible.
¿Puedo hacer esta receta sin utilizar Thermomix?
Sí, puedes seguir la receta utilizando una batidora de mano o un procesador de alimentos en lugar de la Thermomix. Simplemente asegúrate de seguir los mismos pasos para obtener el mismo resultado.
¿Cuánto tiempo se debe refrigerar la tarta antes de servirla?
Se recomienda refrigerar la tarta marmolada de fresas y mascarpone por al menos 2 horas antes de servirla, para que los sabores se asienten y la textura se mantenga firme.
Es posible que tambien te interesen ...
En este artículo, te llevaré a través de la deliciosa receta de alioli con Thermomix, un clásico de la cocina ...
En el mundo de la repostería, algunas recetas nunca pasan de moda, y la Tarta de Chocolate y Galleta, también ...
¿Te gustan las comidas muy especiadas o que tengan especias de profundo sabor? Si la respuesta es sí, te interesa ...
Hoy traemos otra receta de nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hoy os comparto una receta de cañas rellenas de ...
Hace un tiempo se puso tremendamente de moda el café de dalgona debido a la espuma que podíamos conseguir con ...
Hoy te traemos una colección de zumos considerados DETOX, que ayudaran tanto a adelgazar como a limpiar tu cuerpo, desayunar ...
facebook group
Únete a nuestro grupo de facebook
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
