Salsa Arriabata con thermomix

Preparación

1. Para comenzar la preparación de esta imperdible Salsa Arriabata con thermomix, vierta en el vaso de la thermomix los tomates cortados en mitades y programe.
2. 30 segundos / Velocidad 10.
3. Una vez procesados los tomates pelados en la thermomix, viértalos en un bol y reserve.
4. Luego, de nuevo en el vaso de la thermomix agregue la cebolla junto con el ajo, la pimienta de cayena y el aceite de oliva, programe.
5. 5 segundos / Velocidad 5.
6. Posteriormente, con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de verduras que se hayan adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, agregue el bacon y programe.
7. 3 minutos / Temperatura 120 ° / Giro inverso / Velocidad 1.
8. Para continuar, vierta los tomates triturados, otro poco de sal y pimienta y programe.
9. 20 minutos / Temperatura 100 ° / Giro inverso / Velocidad 1.
10. Por último, incorpore las hojitas de albahaca, coloque el cesto de cocción en la tapa del vaso de la thermomix en lugar del cubilete para así evitar salpicaduras y programe.
11. 15 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad 1.
12. El tiempo de cocción es referencial ya que puede cocinar hasta alcanzar una consistencia deseada.
13. Cuando esté cocida la salsa, vierta en recipientes herméticos aptos para congelar.
14. Deje enfriar y posteriormente congele.