Marrajo a la riojana con thermomix

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Preparación de Marrajo a la riojana con thermomix

1. Para comenzar la elaboración de esta deliciosa receta de Marrajo a la riojana con thermomix, coloque en el vaso de la thermomix a triturar los ajos y la cebolla cortada en cuartos en el vaso de la thermomix, programe.
2. 5 segundos / Velocidad 5.
3. Luego, incorpore los tomates maduros y pelados y programe.
4. 5 segundos / Velocidad 5.
5. Con la ayuda de la espátula o una cucharilla, baje los restos de verduras que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix.
6. Para continuar, añada el aceite junto a la sal, el azúcar y la pimienta y programe.
7. 40 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
8. Si los tomates han desprendido mucho jugo cocinar los últimos 10 minutos sin el cubilete. O programar 10 minutos más, también sin cubilete.
9. Luego, incorpore el pimiento y programe.
10. 4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
11. Una vez lista la salsa, coloque la mariposa en su posición, añada el marrajo y programe.
12. 8 minutos /Temperatura 100° / Giro inverso /Velocidad cuchara.
13. Antes de servir, deje reposar unos minutos para que todos los sabores se integren.