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Crema de aguacate y calabacín con thermomix

Crema de aguacate y calabacín con thermomix

magnifica crema para comer en cualquier momento del año y apta para regímenes si prescindimos del queso

Crema de aguacate y calabacín con thermomix

Crema de aguacate y calabacín con thermomix

Crema de aguacate y calabacín con thermomix

Crema de aguacate y calabacín con thermomix

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53 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: cremas y pures
Cuisine: Española

Crema de aguacate y calabacín con thermomix

Crema de aguacate y calabacín con thermomix

Ingredientes

30 minutos
4
233.24 kcal
  • 100 gramos de puerros (Solo la parte blanca)
  • 50 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gramos de calabacín con piel cortado en trozos
  • 600 gramos de caldo de verduras
  • 2 aguacates maduros y uno mas para adornar una vez terminado
  • 1 yogur natural
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • 30 gramos de queso curado (En lascas)

Preparación

Cook
30 minutos
Ready in
30 minutos
  1. Colocamos en nuestro vaso de thermomix el puerro , el ajo y cebolla y el aceite y troceamos
  2. troceamos 4 segundos, velocidad 4
  3. despues sofreimos
  4. sofreímos 6 minutos, Varona, velocidad 1.
  5. Añadimos al vaso ahora el calabacín y rehogamos
  6. rehogamos 2 minutos, Varoma, velocidad 1
  7. Agregamos el caldo
  8. programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1
  9. Introducimos ahora a nuestro vaso los 2 aguacates, el yogur la sal y pimienta
  10. Trituramos. 1 minuto, velocidad 10.

servimos en cuencos y adornamos con unas lascas de queso y trocitos de aguacate

Esta crema Se puede tomar fría, templada o caliente.

 

 



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